Không cần đến phòng gym, bạn vẫn hoàn toàn có thể duy trì vòng eo thon gọn ngay tại nhà với 5 cách hiệu quả dưới đây.
1. Vận động mọi lúc mọi nơi
Đừng bao giờ tỏ ra bủn xỉn với các hình thức vận động. Hãy tranh thủ vận động mọi lúc, mọi nơi có thể: Sử dụng thang bộ thay cho thang máy, đi bộ, dọn dẹp nhà cửa, làm vườn… Hãy tạo cơ hội cho chân tay luôn được hoạt động. Mỗi một hình thức vận động như vậy đều góp phần tiêu hao đi năng lượng dư thừa “trú ngụ” trong cơ thể.
2. Uống cacao
Khi cảm giác đói xuất hiện mà chưa đến khung giờ ăn, có thể dùng một ly cacao nguyên chất, không thêm đường.
Cacao có polyphenol, magie và mùi vị khá “đã miệng”, nên dễ chịu hơn nhiều so với việc lao vào bánh ngọt hay trà sữa vì quá đói.
3. Cắt mạnh đường và giảm tinh bột tinh chế
Giảm nước ngọt, bánh kẹo, chè, trà sữa,… và cơm, bún, mì, phở nên hạn chế.
Kiểm soát đường huyết ổn định: Tránh được các đợt sụt giảm năng lượng đột ngột, giúp tinh thần luôn tỉnh táo và không còn bị mệt mỏi hay uể oải vào buổi chiều.
Ngăn chặn tích tụ mỡ thừa: Cơ thể không còn tích mỡ nhanh chóng, đặc biệt là vùng mỡ bụng, đồng thời hỗ trợ chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn.
Chấm dứt cơn thèm ngọt: Giảm sự phụ thuộc vào đồ ăn vặt, giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn và cải thiện sức khỏe làn da rõ rệt.
4. Tăng cường chất béo tốt
Chị em muốn có dáng đẹp, eo thon nên ăn cá béo, trứng, quả bơ, dầu ô-liu, các loại hạt... Chất béo giúp bữa ăn ngon hơn, no lâu hơn và còn cần thiết cho màng tế bào cũng như hấp thu vitamin A, D, E, K.
5. Đi ngủ trước 11h đêm
Ngủ muộn và thiếu ngủ kéo dài có thể làm ghrelin – hormone liên quan đến cảm giác đói – tăng lên, leptin giảm, đồng thời mình cũng dễ stress, mệt và thèm những món nhiều đường, nhiều năng lượng hơn vào hôm sau.
Nên thay vì tối thức tới 1–2 giờ rồi lại tìm đồ ăn vặt, các bạn cố kết thúc ngày sớm hơn.
Bác sĩ Nguyễn Thị Thảo Nguyên
Ăn trứng mỗi sáng, thêm 4 món này tốt cho huyết áp và mỡ máu
Chuyên gia dinh dưỡng Amy Brownstein tại Mỹ gợi ý 4 nhóm thực phẩm có thể ăn kèm trứng, theo trang tin sức khỏe Verywell Health.
1. Các loại đậu
Các loại đậu giàu chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm hấp thu cholesterol trong đường ruột và tăng đào thải axit mật. Đậu còn chứa tinh bột kháng, được vi khuẩn đường ruột lên men thành axit béo chuỗi ngắn, từ đó có thể tác động đến quá trình chuyển hóa cholesterol tại gan.
Bên cạnh đó, đậu cung cấp kali và thường chứa ít natri nếu không chế biến quá mặn. Kali góp phần điều hòa huyết áp thông qua việc hỗ trợ cân bằng natri và chức năng mạch máu.
Có thể ăn trứng cùng đậu luộc, đậu nghiền hoặc đậu nấu mềm. Tuy nhiên, nên hạn chế các loại đậu chế biến sẵn có hàm lượng muối cao.
Có thể kết hợp trứng cùng đậu luộc, đậu nghiền hoặc đậu nấu mềm
Ảnh: P.H tạo từ AI
2. Bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt giữ lại các thành phần giàu dinh dưỡng của hạt, cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Việc bổ sung nhóm thực phẩm này vào chế độ ăn có thể giúp cải thiện các chỉ số mỡ máu, bao gồm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (cholesterol xấu) và triglyceride.
Chất xơ còn góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Một số dữ liệu được đề cập cho thấy cứ tăng thêm 5 g chất xơ mỗi ngày có thể liên quan đến mức giảm khoảng 2,8 mmHg huyết áp tâm thu và 2,1 mmHg huyết áp tâm trương. Mức thay đổi thực tế còn phụ thuộc vào chế độ ăn tổng thể và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Một lát bánh mì nguyên cám ăn cùng trứng luộc hoặc trứng ốp la ít dầu là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng. Nên ưu tiên sản phẩm thực sự làm từ ngũ cốc nguyên hạt thay vì bánh mì chỉ có màu sẫm.
3. Quả bơ
Dù chứa nhiều chất béo, quả bơ chủ yếu cung cấp chất béo không bão hòa đơn. Khi dùng để thay thế các nguồn chất béo bão hòa, bơ có thể giúp cải thiện cholesterol LDL và cholesterol toàn phần.
Bơ cũng chứa chất xơ, hỗ trợ giảm hấp thu cholesterol trong đường ruột. Ngoài ra, thực phẩm này có các hợp chất thực vật, bao gồm phytosterol, có cấu trúc tương tự cholesterol và có thể cạnh tranh với cholesterol trong quá trình hấp thu.
Có thể kết hợp trứng với vài lát bơ và bánh mì nguyên cám để bổ sung protein, chất xơ và chất béo không bão hòa. Dù vậy, bơ vẫn cung cấp năng lượng đáng kể nên cần ăn với lượng phù hợp.
4. Các loại quả mọng
Dâu tây, việt quất và những loại quả mọng khác chứa polyphenol, trong đó có anthocyanin. Những hợp chất này có thể hỗ trợ chức năng mạch máu và hoạt động của oxit nitric, chất giúp mạch máu giãn ra, qua đó góp phần điều hòa huyết áp.
Chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa trong quả mọng cũng có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, góp phần cải thiện chuyển hóa lipid và hạn chế quá trình oxy hóa LDL.
Một phần dâu tây hoặc việt quất ăn kèm trứng và bánh mì nguyên cám giúp bữa sáng đa dạng hơn, đồng thời bổ sung chất xơ và các hợp chất có lợi. Nên ưu tiên quả tươi hoặc đông lạnh không thêm đường, thay vì các loại quả ngâm si-rô.
Kết hợp thực phẩm đúng cách để bảo vệ tim mạch
Trứng có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh nếu được kết hợp với rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và nguồn chất béo tốt. Để hỗ trợ kiểm soát huyết áp và mỡ máu, cần đồng thời hạn chế muối, thịt chế biến sẵn, chất béo bão hòa và duy trì vận động thường xuyên.
Cần lưu ý, không có món ăn kèm nào có thể bảo đảm hạ huyết áp hoặc giảm mỡ máu chỉ sau một thời gian ngắn. Người bị tăng huyết áp hoặc rối loạn mỡ máu nên duy trì chế độ ăn phù hợp, theo dõi các chỉ số sức khỏe và tuân thủ hướng dẫn điều trị của bác sĩ.
Thiên Lan/Báo Thanh Niên
Món đậu Hà Lan cầu may mắn trong dịp Giáng sinh ở Latvia
Đậu Hà Lan xám nấu cùng thịt xông khói và hành tây là món ăn truyền thống của người Latvia trong dịp Giáng sinh. Không chỉ mang hương vị đậm đà, món ăn này còn gắn với quan niệm về sự thịnh vượng và may mắn trong năm mới.
Vào dịp Giáng sinh ở Latvia, đậu Hà Lan xám nấu với thịt xông khói, hành tây và muối là món ăn quen thuộc trên bàn tiệc của nhiều gia đình.
Món ăn có cách chế biến tương đối đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, nổi bật với vị bùi của đậu, vị béo mặn của thịt xông khói và hương thơm của hành tây.
Không chỉ là một món ăn thịnh soạn trong những ngày lễ cuối năm, đậu Hà Lan xám còn mang ý nghĩa văn hóa đặc biệt.
Theo quan niệm dân gian Latvia, loại đậu này tượng trưng cho sự thịnh vượng và sức sống, đồng thời được xem là món ăn mang lại may mắn trong năm mới.
Đậu Hà Lan xám và thịt xông khói, món ăn quốc dân của Latvia. Ảnh: StockFood GmbH/Alamy Stock
Theo truyền thuyết địa phương, mọi người nên ăn hết phần đậu Hà Lan trong bữa ăn Giáng sinh để tránh gặp điều không may.
Một đầu bếp người Latvia cho biết, nếu không ăn hết đậu Hà Lan vào dịp này, bạn thậm chí có thể phải khóc khi năm mới đến. Quan niệm ấy khiến món ăn trở thành một phần thú vị trong phong tục đón lễ của người dân địa phương.
Một nguyên liệu đặc biệt của món ăn là đậu Hà Lan xám lớn Latvia (Latvijas lielie pelēkie zirņi). Loại đậu truyền thống này đã được Liên minh châu Âu công nhận là sản phẩm có Chỉ dẫn xuất xứ được bảo hộ (PDO), ghi nhận mối liên hệ giữa sản phẩm với vùng xuất xứ và các đặc tính gắn liền với địa phương.
Tuy nhiên, giống đậu Hà Lan xám lớn ngày càng trở nên hiếm, khiến một số đầu bếp chuyển sang sử dụng những loại đậu có kích thước nhỏ hơn để chế biến món ăn dịp lễ.
Sau khi luộc chín, hạt đậu có màu xám đậm, đôi khi ánh nâu, với kết cấu mềm và hương vị nhẹ nhàng. Nhờ vậy, đậu dễ dàng hấp thụ vị béo, mặn của thịt xông khói cùng hương thơm của hành tây, tạo nên món ăn mộc mạc nhưng đậm đà.
Với người Latvia, đậu Hà Lan xám nấu thịt xông khói và hành tây không chỉ đơn thuần là món ăn truyền thống mà còn thể hiện niềm hy vọng về một năm mới sung túc, bình an.
Phong tục ăn hết đậu trong dịp Giáng sinh cũng góp phần tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo, kết nối bữa ăn ngày lễ với những quan niệm dân gian được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Hân Hạnh
4 không khi uống trà tránh nguy cơ hình thành sỏi thận
Uống trà hằng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng uống quá đặc, quá nhiều hoặc không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở một số người.
Thưa bác sĩ, tôi có thói quen uống trà hằng ngày nhưng lo ngại uống trà không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận. Xin bác sĩ tư vấn nên uống trà như thế nào giảm nguy cơ hình thành sỏi thận? Xin cảm ơn bác sĩ! (Lê Dũng- Hà Nội).
Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Đức - Khoa Phẫu thuật Tiết niệu - Nam học, Bệnh viện Xanh Pôn (Hà Nội) tư vấn:
Trà là thức uống quen thuộc, mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, uống trà quá đặc, ngâm trà quá lâu hoặc sử dụng với tần suất cao có thể làm tăng lượng oxalate đưa vào cơ thể, một yếu tố liên quan đến sự hình thành sỏi thận ở một số người. Để hạn chế nguy cơ, người uống trà cần chú ý cách pha và lượng trà sử dụng mỗi ngày.
1. Không uống trà quá đặc
Trà pha quá đặc có thể chứa hàm lượng oxalate cao hơn, tùy loại trà và cách pha. Oxalate kết hợp với canxi trong nước tiểu có thể tạo thành tinh thể canxi oxalate, một thành phần phổ biến của sỏi thận.
Vì vậy, người có nguy cơ hình thành sỏi thận nên tránh pha trà quá đặc, ưu tiên trà có nồng độ vừa phải.
2. Không ngâm trà quá lâu
Thời gian ngâm trà cũng ảnh hưởng đến lượng oxalate được giải phóng vào nước. Trà ngâm càng lâu có thể làm tăng lượng oxalate hòa tan, tùy loại trà và điều kiện pha.
Do đó, bạn nên pha trà trong thời gian vừa đủ, có thể tham khảo thời gian dưới 5 phút theo hướng dẫn của bác sĩ, thay vì ngâm lá trà quá lâu mới uống.
3. Không uống trà khi bụng đói
Uống trà khi bụng đói có thể khiến một số người cảm thấy cồn cào, khó chịu hoặc buồn nôn, đặc biệt khi trà đậm và chứa nhiều caffeine.
Vì vậy, người có dạ dày nhạy cảm nên tránh uống trà lúc đói, có thể uống sau bữa ăn hoặc khi đã ăn nhẹ. Đây chủ yếu là lưu ý để hạn chế khó chịu đường tiêu hóa, không phải biện pháp trực tiếp phòng ngừa sỏi thận.
4. Không uống trà thay nước lọc
Nhiều người có thói quen uống trà thay nước lọc, uống nhiều lần với lượng lớn có thể làm tăng tổng lượng oxalate đưa vào cơ thể, nhất là khi thường xuyên sử dụng trà đậm. Vì vậy, mọi người nên điều chỉnh lượng trà phù hợp, tránh uống quá nhiều trong ngày.
Đặc biệt, bạn cần uống đủ nước để duy trì lượng nước tiểu phù hợp, hạn chế sự cô đặc của các chất có thể kết tinh tạo sỏi. Người từng bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ ăn uống và lượng nước cần bổ sung.
Tốt nhất, bạn nên pha loãng, điều chỉnh lượng trà phù hợp với nhu cầu và thể trạng. Việc giảm nồng độ trà có thể giúp hạn chế lượng oxalate nạp vào cơ thể.
Lưu ý, để giảm nguy cơ sỏi thận, bạn cần kết hợp uống đủ nước, ăn uống cân đối và điều chỉnh chế độ ăn theo loại sỏi cũng như tình trạng sức khỏe của từng người.
Những người không nên ăn đu đủ chín nhiều
Đu đủ chín có lợi cho tiêu hóa nhưng người mắc bệnh đái tháo đường không nên ăn tùy ý. Ăn quá nhiều hoặc dùng sinh tố đu đủ chín thêm đường có thể khiến đường huyết tăng, ảnh hưởng đến việc kiểm soát bệnh.
Đu đủ đang vào mùa, ngon và bổ dưỡng nhưng những ai không nên ăn nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe? (Ngọc Liên, Hà Nội).
Lương y Đỗ Minh Tuấn - Hội Đông y Hà Nội tư vấn:
Theo y học cổ truyền, đu đủ chín có vị ngọt, tính hàn, thường được sử dụng để hỗ trợ nhuận tràng, thông tiện.
Đu đủ chín giàu chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tình trạng táo bón. Tuy nhiên, một số người cần thận trọng khi ăn loại quả này, đặc biệt là những người đang bị rối loạn tiêu hóa hoặc có tiền sử dị ứng.
1. Người đang bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa
Người thường xuyên đi ngoài phân lỏng, phân sống, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn nên cân nhắc lượng đu đủ sử dụng. Chất xơ trong loại quả này có thể hỗ trợ nhu động ruột, nhưng ăn quá nhiều có thể khiến một số người tăng cảm giác đầy bụng hoặc đi ngoài nhiều hơn.
Theo y học cổ truyền, người có biểu hiện tỳ vị hư yếu, bụng lạnh, hay tiêu chảy cũng được khuyến cáo thận trọng khi sử dụng đu đủ chín.
2 . Người bệnh đái tháo đường
Đu đủ chín chứa đường tự nhiên, vì vậy người mắc bệnh đái tháo đường cần chú ý khẩu phần khi ăn để tránh ảnh hưởng đến đường huyết. Ăn quá nhiều trong một lần có thể làm tăng lượng carbohydrate nạp vào cơ thể, khiến đường huyết tăng sau ăn.
Đặc biệt, người bệnh nên hạn chế sinh tố đu đủ thêm đường, sữa đặc hoặc các loại nước ép có bổ sung chất tạo ngọt. Những sản phẩm này có thể làm tăng lượng đường và năng lượng tiêu thụ, gây khó khăn cho việc kiểm soát đường huyết và cân nặng.
3. Người có cơ địa dị ứng với đu đủ
Đu đủ chứa các enzyme như papain và chymopapain. Một số người có thể xuất hiện phản ứng dị ứng khi tiếp xúc hoặc ăn loại quả này.
Các dấu hiệu cần lưu ý gồm ngứa, nổi mề đay, sưng môi hoặc khó thở. Người từng bị dị ứng với đu đủ nên tránh sử dụng. Nếu xuất hiện khó thở, sưng lưỡi hoặc họng sau khi ăn, bệnh nhân cần được cấp cứu ngay.
4. Người có bệnh lý đường tiêu hóa, đau dạ dày
Người thường xuyên đau bụng, khó chịu ở dạ dày hoặc có bệnh lý tiêu hóa nên chú ý phản ứng của cơ thể khi ăn đu đủ. Loại quả này chứa vitamin C, axit hữu cơ tự nhiên và các enzyme phân giải protein, nhưng chưa có đủ căn cứ để khẳng định ăn đu đủ chín với lượng thông thường gây tổn thương niêm mạc hoặc làm tăng nguy cơ loét dạ dày.
Nhóm này nên ăn lượng vừa phải, tránh tiếp tục sử dụng nếu xuất hiện triệu chứng khó chịu sau ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ khi triệu chứng kéo dài.
Lưu ý: Người bị táo bón có thể bổ sung đu đủ chín vào chế độ ăn để tăng lượng chất xơ, kết hợp uống đủ nước và ăn đa dạng thực phẩm.
Phương Thúy
5 loại trái cây người trên 50 tuổi nên ăn nhiều
Sau tuổi 50, bổ sung trái cây phù hợp vào chế độ ăn hằng ngày cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết. Tuy nhiên, nhóm người này nên chọn loại quả dễ ăn, giàu dưỡng chất.
Sau tuổi 50, quá trình lão hóa khiến hệ tiêu hóa, tim mạch và chuyển hóa có nhiều thay đổi. PGS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết việc bổ sung trái cây hợp lý vào chế độ ăn có thể cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể.
Dưới đây là 5 loại quả dễ ăn, giàu dưỡng chất mà người trên 50 tuổi có thể lựa chọn.
Đu đủ chín có kết cấu mềm, nhiều nước, dễ nhai và nuốt, phù hợp với người lớn tuổi gặp khó khăn khi ăn những thực phẩm cứng.
Loại quả này chứa enzyme papain, có khả năng hỗ trợ phân giải protein trong thức ăn. Bên cạnh đó, đu đủ cung cấp chất xơ và nước, góp phần duy trì hoạt động của đường ruột, hạn chế tình trạng táo bón - vấn đề thường gặp ở người cao tuổi.
Người trên 50 tuổi có thể ăn đu đủ chín trực tiếp, chia thành lượng vừa phải trong ngày thay vì quá nhiều cùng một lúc.
Chuối mềm, dễ ăn và thường được lựa chọn trong các bữa phụ. Đây cũng là nguồn cung cấp kali, khoáng chất có vai trò trong hoạt động của cơ bắp, thần kinh và duy trì huyết áp bình thường. Chuối đồng thời cung cấp carbohydrate, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng.
Tuy nhiên, người trên 50 tuổi mắc bệnh thận cần lưu ý lượng kali trong khẩu phần. Những trường hợp này nên hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng chuối phù hợp, thay vì tự ý ăn nhiều mỗi ngày.
Bơ có kết cấu mềm, giàu chất béo không bão hòa đơn - loại chất béo có lợi khi được sử dụng thay thế cho chất béo bão hòa trong chế độ ăn.
Loại quả này cũng cung cấp chất xơ, vitamin E, folate và nhiều dưỡng chất khác. Việc bổ sung bơ với lượng vừa phải có thể góp phần xây dựng chế độ ăn tốt cho sức khỏe tim mạch.
Bơ có hàm lượng carbohydrate thấp nhưng khá giàu năng lượng. Vì vậy, người thừa cân, béo phì hoặc đang kiểm soát năng lượng khẩu phần cũng không nên ăn quá nhiều.
Táo là nguồn cung cấp chất xơ, trong đó có pectin - một dạng chất xơ hòa tan. Chất xơ hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và tạo môi trường thuận lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột.
Ăn cả quả táo thay vì chỉ uống nước ép giúp giữ lại phần lớn chất xơ. Với người lớn tuổi có răng yếu hoặc khó nhai, có thể gọt vỏ táo, cắt thành lát mỏng hoặc chế biến mềm để dễ ăn hơn.
Táo vẫn chứa đường tự nhiên, do đó người mắc đái tháo đường nên kiểm soát khẩu phần và ưu tiên ăn nguyên quả thay vì sử dụng nước ép.
Bưởi chứa nhiều nước, vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ. Vitamin C tham gia vào hoạt động bình thường của hệ miễn dịch và có vai trò chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do.
Với hàm lượng nước cao, bưởi cũng góp phần bổ sung nước cho cơ thể. Ăn múi bưởi nguyên quả giúp cung cấp chất xơ tốt hơn so với chỉ uống nước ép.
Tuy nhiên, người đang sử dụng một số loại thuốc cần đặc biệt lưu ý khi ăn bưởi. Bưởi và nước ép bưởi có thể tương tác với một số thuốc, làm thay đổi nồng độ thuốc trong máu. Vì vậy, người đang điều trị bệnh mạn tính nên hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ nếu không chắc loại thuốc mình dùng có tương tác với bưởi hay không.
Phương Thúy
