NGÀY MƯA THÔI RƠI...

 

PHÂN ƯU ÔNG TRẦN NGỌC SƠN HD72.

 

ANH CÓ THẤY.

 

PHÂN ƯU ÔNG TIÊU CẨM CHÂU HD70.

 

PHÂN ƯU ĐỒNG MÔN MATTHEU KIÊM NGỌC DẦN HD73

 

CHỜ THU.

 

PHÂN ƯU ÔNG TRỊNH CỬU LONG HD70.

 

ĐỜI SINH VIÊN. NGUYỄN MỸ DUNG

 

Trời đã bắt đầu nhá nhem tối .Cả bọn năm cô gái vừa dùng cơm xong , kéo nhau ra đứng ngoài balcon , hứng chút gió trời .

Mấy anh chàng sinh viên bên nhà trọ đối diện đã có mặt từ lâu .Anh chàng đeo kiếng trắng đang ôm đàn chơi bài " Cây đàn sinh viên" , bài hát tủ của ca sĩ Mỹ Tâm .Hai , ba giọng hát bè phụ họa , nghe chẳng rõ lời.

Nhỏ Lý lên tiếng :" Dở ẹc ! Vậy mà cũng bày đặt hát "

Út , Huyền, và Thụy nắm tay Lý kéo vào trong , cản không cho cô nàng càm ràm nữa , sợ xảy ra lời qua tiếng lại , cãi cọ không hay

Vừa đúng lúc anh Hai chủ nhà bước ra chuẩn bị dụng cụ "câu điện chùa" .

Nhỏ Út vẫn còn đang cằn nhằn Lý chuyện lúc nãy. Đột nhiên, Thụy thấy ngọn lửa bốc lên từ tấm màn che phía cánh cửa. Cô la chói lói :" Cháy ! Cháy rồi ! "

Anh Hai quơ vội cái mền dùng ủi đồ để trong góc kẹt cửa, dập lửa lia lịa

Cả bọn nhốn nháo cả lên ,hốt hoảng , chạy qua , chạy lại , tìm về phía cầu thang .

Khổ nỗi , cái cầu thang ngày thường đã quá nhỏ bé, giờ đây lại càng gây khó khăn , khi đứa nào cũng muốn xuống trước cho an toàn .

Mười ba nấc thang bình thường ngắn ngủn , hôm nay sao thấy nó dài lê thê .Đứa đứng sau xô đứa xuống trước , nhí nhố , loạn xạ cả lên ...

Tiếng anh Hai trấn an :" Không sao rồi , các cô ơi !"

Cả bọn thở phào nhẹ nhỏm , lục đục quay trở lên .Khi đã định thần xong , Thụy thấy Lý vẫn còn đứng gần cầu thang , tay ôm khư khư, cái hộc tủ , y như lúc nảy .Thụy thắc mắc không biết cái hộc tủ chứa vật quý gì mà Lý có vẻ kỹ càng thế .

-Có tiền trong đó hả Lý ?

Lý lắc đầu, đáp tỉnh bơ :

-Toàn giấy tờ không hà !

Cả bọn phá lên cười cái rần .Huyền vỗ tay :

-.Trời đất ơi ! Lúc nguy cấp , người ta ôm vàng , hoặc tiền bạc, ai đâu chỉ ôm có giấy tờ.Lỡ có chuyện gì, lấy tiền đâu mà sinh sống

Lý gãi đầu, cười chữa thẹn :

- Giấy tờ cũng quan trọng chớ bộ !.Mất khó làm lại được . À ! Mà có thấy ai mang gì theo đâu.

Mấy đứa nhìn nhau. Rồi một lần nữa, cùng phá lên cười ngặt nghẽo .Ừ ! Toàn tay không ! Quýnh quáng , hỏng ai nhớ gì , chỉ mong thoát thân thôi .

Chị Trang đề nghị , ngày mai phải nói với chủ nhà , đừng câu điện đường nữa, nguy hiễm quá chừng luôn .

Buổi tối căn gác lặng thinh.Mạnh ai nấy cắm cúi lo học bài .Sắp thi tới nơi rồi

Gần mười giờ đêm, Thụy trở mình, nhìn quanh

Chị Trang đã chui vô mùng từ lúc nào. Chỉ còn bốn đứa ngồi bốn góc .Thụy cảm thấy đói bụng quá. Có lẽ do hôm nay là ngày rằm, chị chủ nhà cúng chay . Toàn rau cải, không có thịt cá , đói là phải rồi.

Thụy rên với Út .Nào ngờ cả ba đứa đều hưởng ứng. Lý lên tiếng " Lục cơm nguội nghe , hồi chiều còn dư cơm mà " Cả bọn thống nhất ý kiến

Lý lò dò , rón rén từng bước nhẹ nhàng xuống gác Nhà dưới đã tắt đèn từ lâu , chỉ còn hiu hắt tia sáng rọi ra từ bóng đèn ngủ trong phòng chị chủ nhà

Lý đi rất lâu mà không thấy trở lên .Nhỏ Út nóng ruột , chạy xuống .Lúc leo trở lên , Thụy hỏi :

- Ủa , Lý đâu ?

Út nói nhỏ , vẻ bí mật

- Nó đang xem phim

Thụy vô cùng ngạc nhiên

- Phim gì giờ này ?

- Phim cấm !

- Ở đâu ?

- Dưới nhà...

Thụy chợt hiểu ra , chạy xuống .Lý đang đứng lưng chừng cầu thang , mắt dán vào mấy ô gạch chữ nhật dành để cho thoáng gió , ở phía vách tường phòng chị chủ nhà...Cái tò mò của tuổi thanh xuân! . Kề sát tai Lý, Thụy khẽ thì thầm" Đui mắt bây giờ "!

Lý thè lưỡi với Thụy...

Bốn đứa ngồi quanh nồi cơm nguội .Bên cạnh là chai xì dầu. Lý ôm cái nồi đặt giữa hai chân , hai tay cố nạy lên những phần cơm cháy bám dưới đáy nồi . Mạnh ai nấy bốc cơm cháy , xịt xì dầu vào , nhai nhóp nhép ngon lành , như đang ăn cao lương mỹ vị vậy

Không mấy chốc , cái nồi đã sạch sẽ .Cả bọn thở ra khoan khoái .Chợt Út chỉ vào Lý la lên

Mặt Lý đầy lọ... Do hồi chiều cúp điện, chị Hai phải nấu cơm bằng lò củi.

Cả bọn cười ồ lên thích thú ! Chị Trang tốc mùng ra nhìn , thấy mặt Lý , chị cũng không nhịn được , góp tiếng cười theo giòn tan .

Căn gác tràn ngập tiếng cười của năm cô gái trẻ. Những tiếng cười vô tư, hồn nhiên , đáng yêu , của một thời sinh viên đáng nhớ .

NGUYỄN MỸ DUNG

26/10/2017

Xin Cám Ơn Cuộc Đời.

 

Bố tôi từng là một tài xế lái xe đường dài, từng là một người xởi lởi và tự tin. Nhưng năm tháng trôi qua, lần đầu tiên không nhìn thấy rõ đường đi, ông vẫn nói đùa rằng đường nhiều bụi quá. Và cũng ngày hôm đó, tôi bắt gặp bố đang lặng lẽ đeo thử cặp kính lão.

 Bố tôi sẽ nổi cáu khi ai đó bảo rằng ông đã đến tuổi phải nghỉ ngơi! Không lâu sau, bố bị đau tim, phải trải qua việc mổ xẻ. Khi qua khỏi, ông yếu hẳn đi và không thể đi làm được nữa!

Bố tôi vẫn sống-nhưng có một thứ, bên trong sâu con người ông thì không-Niềm vui sống!

 Bố cũng không chịu làm theo hướng dẫn của bác sĩ. Và không muốn gặp mọi người. Bạn bè đến thăm rồi cũng thưa dần…, bố còn lại một mình!

 Càng ngày ông càng bẳn tính, bố chỉ trích mọi việc tôi định làm hay đã làm. Hằng ngày, tôi đều mong ước, có một ai đó để bầu bạn được với bố. Nhưng ước mong của tôi chưa biết đến khi nào, được trở nên hiện thực!

 Một người bạn chỉ cho tôi, nên thử tìm một vật nuôi để bố khuây khỏa, và đã dẫn tôi tới một tổ chức chăm sóc vật nuôi vô chủ. Sau khi điền vào một tờ đơn, tôi được người hướng dẫn đưa đi xem những dãy chuồng lớn với rất nhiều chó. Chúng đều mừng rỡ khi thấy có người tới. Nhưng tôi chưa vừa ý con nào, có con nhỏ quá, con to quá, hay con thì lông dài quá…

 Khi tôi đến gần chuồng nhốt cuối cùng, tôi thấy một con chó từ góc xa của chuồng, đang nặng nhọc bước về phía tôi và lặng lẽ ngồi xuống. Nó rất gầy, nhưng đôi mắt của nó rất lạ: Bình thản và trong veo! Khi tôi hỏi thăm về nó, người hướng dẫn diễn tả:

 -Nó buồn cười lắm! không hiểu nó từ đâu tới, cứ ngồi thơ thẩn trước cổng. Chúng tôi đành mang nó vào và chờ đợi có ai đến tìm, nhưng hoài mãi mà không thấy ai, ngày mai là nó hết hạn…

- Hết hạn?… là anh định giết nó hay sao? – tôi hốt hoảng!

 – Cô ơi, đó là quy định. Chúng tôi không thể nuôi dưỡng hết số chó vô chủ đến khi chúng già được!

 Tôi gọi ầm lên khi vừa vào đến cửa:

– Bố! bố ơi, xem con đem gì về này!

 – Nếu tao cần một con chó, tao sẽ tự kiếm, và tao đã kiếm được một con chó tốt hơn là con chó gầy trơ xương này!

 Ông phẩy tay: Mày giữ lấy nó, tao không cần!

Tôi tức nghẹn, vả lại bố cứ nhìn tôi bằng ánh mắt thách thức. Đúng khoảnh khắc ấy, con chó lặng lẽ đi lại phía bố, và ngồi xuống ngay cạnh ông. Một cách chậm chạp, nó giơ một chân trước lên

 Bố tôi, lúc này ông lúng túng thật sự… Rồi ông cúi xuống, nắm lấy chân trước của chú chó như bắt tay, và rồi ông ôm con chó gầy vào lòng…

 Đó là mở đầu của một tình bạn thân thiết. Bố đặt tên cho nó là Cheye. Họ cùng đi dạo mỗi buổi chiều. Họ ngồi trên bờ sông hàng giờ liền cùng nhau. Không nơi nào mà bố không cho Cheye đi cùng. Bố và Cheye không rời nhau trong suốt ba năm sau đó. Bố không còn khó tính như trước, ông và Cheye gặp gỡ nhiều người, cả hai cùng có thêm nhiều bạn mới. Nụ cười đã trở lại trên môi và trong ánh mắt của bố. Cùng với đó là niềm vui sống…

 Rồi một đêm khi đang ngủ, tôi cảm thấy cái mũi ươn ướt của Cheye cọ vào chân. Chưa bao giờ nó làm phiền giấc ngủ của mình, tôi bật dậy, vội vã chạy sang phòng bố. Bố vẫn nằm trên giường, thanh thản. Ông ra đi lặng lẽ, nhẹ nhàng như vậy!

 Năm ngày sau, tôi lại khóc một lần nữa, khi trông thấy Cheye nằm chết bên cái giường bỏ không của bố.

 Tôi chôn nó ở gần bờ sông, nơi mà bố tôi và nó hay ngồi câu cá. Đám tang của bố được tổ chức ở nhà thờ, rất nhiều người bạn của ông và Cheye đến dự, họ nhớ bố tôi và cả Cheye nữa, chú chó bất ngờ xuất hiện trong đời của bố, sự bình thản của nó khi đối diện với cuộc sống, dù khó khăn hay bất hạnh thể nào…, và giữ lại cho những năm tháng cuối đời của bố tôi là niềm vui và sự thanh thản.

 Và tôi nhận ra được, cuối cùng thì mong ước của tôi cũng đã trở thành hiện thực. Xin cảm ơn cuộc đời!

  

 Pham Duc Than

TẠI SAO RẤT NHIỀU BẠN BÈ ĐANG THÂN THIẾT LẠI ĐỘT NGỘT TUYỆT GIAO?

---

CÂU CHUYỆN THỨ NHẤT

A không thích ăn trứng gà, mỗi lần mẹ để phần cơm có trứng gà, A đều sẽ đưa nó cho B ăn.

Lúc đầu, B rất biết ơn, nhưng lâu dần B lại coi nó như một thói quen.

Mà đã quen rồi, sẽ coi chuyện A để phần trứng gà cho mình như chuyện hiển nhiên.

Vì vậy, đến một ngày nọ, A gặp được C - một cô bé mồ côi trong xóm, nên đưa trứng gà cho C ăn, B thấy vậy liền cảm thấy không vui.

Cô ấy đã quên rằng những quả trứng này vốn dĩ là của A, A có quyền muốn cho ai thì cho.

Nhưng B không nghĩ vậy, cô tìm A cãi nhau một trận. Hai người càng ngày càng cãi nhau dữ dội hơn, đến cuối cùng dẫn đến tuyệt giao...

CÂU CHUYỆN THỨ HAI

Một năm nọ, mùa hè trở nên vô cùng nóng bức, vì thế một nhóm người rủ nhau ra bờ sông chơi. Một cô gái trong nhóm người vô tình làm rớt chiếc giày xuống sông khi đang nghịch nước.

Đường trên bờ lại chỉ toàn những viên đá sỏi vừa sắc nhọn vừa bị nắng chiếu nóng hổi, bọn họ còn phải đi cả đoạn đường dài. Thế nên cô gái mới quay sang nhờ người khác giúp đỡ vớt chiếc giày vừa lỡ làm rơi xuống, nhưng chẳng có ai chịu giúp đỡ cả.

Cô gái cảm thấy những người bạn của mình là kẻ vô tình vô nghĩa, chơi với nhau tình nghĩa bao nhiêu năm, vậy mà nhờ họ giúp đỡ một việc nhỏ lại chỉ biết khoanh tay đứng nhìn.

Sau đó, một chàng trai đi ngang qua con đường này nhìn thấy cô gái kia đang giận dỗi ngồi một mình bên dòng sông liền đến hỏi thăm. Sau khi biết chuyện, anh ta đã đưa đôi giày của mình cho cô gái, đồng thời nói với cô ấy, không có ai có nghĩa vụ phải giúp đỡ bạn cả.

Có nhiều khi, bạn đã quen với việc người khác đối xử tốt với mình. Do đó cứ ngộ nhận rằng điều đó là đương nhiên, cho đến một ngày nào đó họ không còn đối xử tốt với bạn nữa, bạn lại cảm thấy tủi thân, tức giận.

Nhưng thực ra, không phải người đó bỗng nhiên trở nên xấu xa, mà là vì chúng ta có thói quen có rồi lại càng muốn được nhiều hơn. Quen với việc nhận lấy, mà quên đi việc phải cảm ơn.

CÂU CHUYỆN THỨ BA

Vào một buổi tối mát mẻ, có một chú cừu nhỏ đang chơi một mình trên sườn đồi thì đột nhiên có một con sói núp từ lùm cây lao ra muốn ăn thịt chú cừu.

Chú cừu vội nhảy lên, liều mạng dùng sừng đâm vào người nó, sau đó kêu to lên cầu cứu bạn bè.

Con bò đang ngồi trong bụi rậm liếc nhìn sang, thấy đằng kia là một con sói liền bỏ chạy. Cô bé ngựa thường chơi chung với nó cúi đầu nhìn xuống thấy đó là con sói hung hăng nên cũng liền chạy đi.

Chú lừa hàng xóm hành động có hơi chậm một chút, nó dừng lại nhìn một lúc lâu mới nhận ra bạn mình đang bị sói ngắm đến, liền cúi đầu lén chạy xuống đồi, lúc đi ngang qua lợn rừng còn kêu nó chạy theo mình. Cả hai chạy còn nhanh hơn con thỏ đã chạy trước, như hai mũi tên vụt xuống dưới sườn đồi.

Chỉ có con chó dưới núi nghe thấy tiếng kêu cứu thảm thiết của chú cừu liền vội vã chạy lên đồi, nhảy từ đám cỏ đến chỗ sói và cắn vào cổ nó một phát thật đau.

Con sói kêu lên một tiếng đau đớn, chú cừu nhân lúc này vội cùng chó tháo chạy.

Khi chú cừu về đến nhà thì những người bạn mới lục tục kéo đến.

Bò nói: "Sao em không gọi anh? Cái sừng của anh chỉ cần lủi một cái có thể đâm thủng ruột con sói chết tiệt đó rồi!"

Ngựa bảo: "Đáng lẽ cậu nên gọi tớ mới đúng. Móng ngựa của tớ có thể đá mẻ đầu con sói đó."

Heo hùa theo: "Đúng đó, mày cũng không gọi tao? Tao chỉ cần kêu lên con sói kia đã sợ hãi mà rơi xuống đồi luôn rồi."

Con thỏ chạy đầu tiên cũng quay sang quở trách: "Ngốc thật, tui chạy nhanh như vậy, ông mà nhờ tui, tui đã chạy xuống báo làng xóm lên giúp rồi."

Trong cái nhóm đang bàn cãi hỗn loạn này, chỉ có duy nhất chó không có mặt.

---------

Tình bạn chân chính, không cần những lời hoa mỹ đến bào chữa hay cứu vãn, mà chỉ cần lúc quan trọng họ có thể giơ một tay ra giúp đỡ. Những người suốt ngày vây quanh bạn, cùng bạn đi ăn đi uống, nhậu nhẹt, vui chơi, xem phim, ca hát... chưa chắc là bạn chân chính.

Muốn tìm được những người bạn chí cốt và thật lòng thực sự chẳng hề dễ dàng gì!

Cùng nhau làm bạn 1 năm, thật không dễ.

Kiên trì làm bạn 2 năm, thật đáng quý trọng.

Có thể chia sẻ vui buồn suốt 3 năm, thật là điều kì diệu.

Cùng nhau vượt qua 5 năm hoạn nạn, mới là tri kỉ.

10 năm nghèo khó không rời không bỏ, là người bạn được định sẵn trong sinh mệnh.

Nếu đã không bỏ không rời suốt tận 20 năm, đây chính là người thân không cùng dòng máu của bạn.

Trong thời đại hay thay đổi như ngày nay, hãy chú ý nhiều một chút đến bạn bè xung quanh, tìm hiểu nhiều hơn về họ, bớt tính toán đi, học cách biết ơn, đồng thời cố gắng giữ chặt những người bạn chân chính, đừng vì những mâu thuẫn nhỏ mà làm mất đi họ.

 

Theo: Thiên Tuyết / Theo Báo Dân Sinh

CẢM ƠN ĐỜI

Biết ơn là phẩm chất cao quý của một tâm hồn đẹp. Chính vì vậy mà có rất nhiều truyện kể được lưu truyền để nhắc nhở chúng ta rằng: LÀM NGƯỜI, CẦN CÓ LÒNG BIẾT ƠN!

Có một câu chuyện kể rằng:

Xưa có một hành khách bước đơn độc trên chặng đường xa. Khi đã quá mỏi mệt và kiệt quệ, anh nằm xuống và ngủ một giấc ngon lành trên thảm cỏ ven đường. Không lâu sau, một con rắn độc từ trong bụi cỏ chui ra và bò về phía người độc hành này.

Khi con rắn chuẩn bị cắn người khách đang ngủ, bỗng một người đi ngang qua đó, kịp thời đánh chết con rắn độc rồi đi tiếp. Người độc hành vẫn ngủ say sưa mà không hề biết chuyện gì đang diễn ra. Cho đến cuối cuộc đời, anh vẫn không hay biết rằng mình đang sống trong ân huệ của người qua đường vô danh thuở nọ...

Có thể vị khách độc hành không hề biết đến ơn cứu mạng ấy, và người qua đường cũng đã quên từ lâu, nhưng sự tình này đều ghi dấu trong Trời Đất.

Lại cũng có chuyện như thế này:

Một hôm, người chồng trở về nhà. Lúc đó trời đã khuya lắm rồi, nhưng chiếc đèn bên hiên nhà vẫn sáng rực, chiếu rọi một đoạn đường phía ngoài ngôi nhà. Anh cho rằng vợ mình ngủ quên, định bụng vào trong nhà tắt đèn, nhưng không ngờ lại bị vợ cản lại. Anh chưa kịp hỏi nguyên do thì chị vợ đã chỉ tay ra ngoài cửa sổ cho chồng nhìn.

Ven đường bên ngoài cửa sổ là một chiếc xe ba bánh chở đầy rác. Ngay cạnh đó, một cặp vợ chồng đang ngồi nghỉ dưới ánh đèn ấm áp bên hiên nhà. Họ vừa nói vừa cười, và cùng nhau ăn chút gì đó để lót dạ đêm khuya.

Nhìn thấy cặp vợ chồng ấy đang chuyện trò vui vẻ dưới ánh đèn, cả anh và vợ đưa mắt nhìn nhau rồi nhẹ nhàng rút lui. Có lẽ hai vợ chồng người thu gom rác ấy sẽ vĩnh viễn không biết rằng, ở đâu đó trong thành phố này, có một ngọn đèn vẫn hàng đêm vì họ mà thắp sáng.

Và bạn thấy đấy, có những sự giúp đỡ diễn ra trong âm thầm và lặng lẽ. Vậy cớ sao cứ phải đợi đến khi mắt thấy, tai nghe rồi chúng ta mới biết ơn trong lòng?

Bởi vì, có những “cho đi” không bao giờ mong chờ bạn đền đáp. Có những “giúp đỡ” không bao giờ chờ bạn nói “Cảm ơn!”

Vì vậy, hãy cứ biết ơn cuộc đời này và hãy dùng lòng cảm ơn để đối đãi với tất cả mọi người xung quanh bạn.

SƯU TẦM

 

 

NẮNG MƯA SÀI GÒN

 

Võ quít dầy..có móng tay nhọn !

 

Có Ông Bác Sĩ ế khách, nên cô Y tá mông tròn muốn bỏ phòng mạch đi làm chỗ khác. Thấy viễn ảnh đìu hiu , ông Bác sĩ bèn nghĩ ra một kế quảng cáo kiếm tiền. Bác sĩ trưng tấm biển quảng cáo rất lớn trước phòng mạch ghi hàng chữ:

- "Đốc-tưa tốt nghiệp Đại học Y khoa Hà-Nội; kinh nghiệm bệnh viện quân y 20 năm chiến tranh chống Mỹ, 10 năm phục vụ đẻ đái bệnh viện bà mẹ trẻ em.. Nhận khám bệnh mọi thứ trên đời! Nếu trị dứt bệnh thì chỉ tính tiền 20 Đôla Mỹ! Nếu bệnh không lành, bồi thường cho bệnh nhân 100 Đôla Mỹ hay tương đương 2 Triệu đồng ngân hàng Việt Nam!"

Anh Luật sư vừa tốt nghiệp thầy cãi trường Luật thành hồ , đi ngang qua đọc thấy vậy bèn ghé vào định làm tiền ông Bác sĩ:

- Đốc tưa ơi, mũi tui bị mất khứu giác không ngửi được gì!

Bác sĩ gọi cô y-tá mông tròn:

- Cô lấy chai số 35 nhỏ vào mũi ông Luật sư 10 giọt!

( Cô ý tá cầm ra chai xăng còn bốc mùi nồng nặc )

Thấy chai và nghe mùi , ông Thầy giật lấy cái chai thuốc ngửi trước và nói:

- Ấy chết, đừng nhỏ bậy.. Đây là xăng chạy xe sao nhỏ vào mũi tôi được!

Ông Bác sĩ chìa tay ra:

- Mũi của Luật sư đã ngửi lại được rồi.. Trả cho tôi 20 Đôla.

Luật sư về nhà tức muốn ói máu; chuyến nầy sẽ trả đòn cho thằng cha Đốc tưa nầy sạt nghiệp luôn. Luật sư đến phòng mạch:

- Nguy rồi, tui mất trí nhớ nên Bác sĩ trị giùm tui!

Luật sư nghĩ thầm "Mẹ kiếp, trí nhớ làm sao nó biết mất hay không.. Chuyến nầy lấy lại của mầy 100 Đôla cho mầy biết nghe con!".

Đốc tưa gọi cô Y tá mông tròn:

- Cô lấy chai thuốc số 35 đổ vào miệng ông Luật sư 10 muỗng canh !

Cô y tá cầm chai thuốc ra, Luật sư la toáng lên:

- Nè cha nội.. Chai nầy hôm trước tui đã nói là xăng chạy xe mà. Sao cứ đòi đổ vào miệng tôi nữa vậy!

Bác sĩ chìa tay ra:

- Trả cho tôi 20 Đôla vì anh đã phục hồi trí nhớ rất tốt rồi..!

Luật sư về nhà mất ăn vì thấy mất mặt Thầy Cãi quá rồi.. Lần nầy cho lão Bác sĩ tiêu đời luôn. Luật sư bước vào phòng mạch:

- Đốc-tưa ui, tui bị giảm thị giác nên hai mắt mờ câm không còn thấy gì cả..!

Bác sĩ bảo cô Y tá mông tròn:

- Lấy bông gòn chấm một tý nước lọc đưa đây!

Bác sĩ lau hai mắt cho Luật sư và nói:

- Thôi lần nầy thì tôi xin chịu thua nên trả cho Luật sư tờ 100 Đôla như đã cam kết!

Bác sĩ trao tờ Đôla cho Luật sư. Luật sư hậm hực:

- Mẹ kiếp, đây là tờ 20 Đôla âm phủ chứ đâu phải tờ 100 Đôla thiệt . Ông đưa nhầm rồi Đốc Tưa à !

Bác sĩ ế hàng chìa tay ra cười hề hề:

- Tui đã lấy lại được thị giác cho ông rồi! Làm ơn trả cho tui 20 Đôla vì mắt Luật sư đã được sáng lại rồi.. Thị giác rất tốt!

Sưu Tầm

BỢM GIÀ ‘MẮC’ CÒ KE

Chàng trai cùng với cô gái mà anh ta hẹn hò đi xe ô tô đến một đoạn đường vắng vẻ cách thị trấn một quãng xa. Họ sắp sửa làm tình với nhau thì cô gái dừng lại nói với chàng trai: “Đáng lý em phải nói sớm hơn, nhưng em là gái điếm đấy, vì thế anh phải trả em 20 đô”. Chàng trai miễn cưỡng trả tiền cho cô gái rồi họ cùng nhau hành sự. Xong chuyện, và sau khi hút xong điếu thuốc, anh chàng leo lên ghế trước tay lái ngồi, đưa mắt nhìn ra cửa sổ. “Sao không đi hả anh?”, cô gái hỏi. “Rồi, đáng lý anh phải nói với em từ trước, nhưng thực tình, anh là lái xe taxi, giá vé từ đây về đến thị trấn là 25 đô la em ạ...”

SƯU TẦM

ĐÚNG LÀ ĐÀN BÀ HỌ ĐẦN THẬT

Có 2 anh kĩ sư được giao nhiệm vụ đo đạc chiều cao của cột cờ. Một trong số họ có một cái thước dây. Khi đến chỗ cột cờ, nhìn qua nhìn lại không thấy cái thang nào hết trong khi cột cờ thì lại cao. Đứng tần ngần nửa tiếng cả hai vẫn không biết làm thế nào để đo.

Lúc đó có một cô gái đi ngang qua, thấy hai người mới dừng lại hỏi họ đang làm gì. Sau khi nghe ý định của họ, cô này suy nghĩ khoảng 5s rồi lấy cây thước dây từ anh kĩ sư, chạy lại chỗ cột cờ, mở cái chốt ở đế cây cột cờ ngã nằm ra đất.

Sau một hồi đo đạc, cô gái quay lại nói: "Cột cờ này dài 40m". Sau đó cô trả lại cây thước cho anh kĩ sư rồi đi mất.

Sau khi cô gái đi khỏi, một trong hai anh mới nói: "Đàn bà đúng là đần thật, bọn mình đang muốn đo chiều cao mà bả lại đưa mình chiều dài là sao?!". Dứt lời, hai anh cùng nhau dựng lại cái cột cờ đứng lên rồi tiếp tục tìm cách đo.

SƯU TẦM

PHÂN ƯU ÔNG KIÊM NGỌC THÀNH THÂN PHỤ CỦA KIÊM NGỌC DU HD69.

 

GỞI MÙA THU YÊU THƯƠNG.

 

Tía tô : Đâu phải chỉ là rau ? (Perilla) - Trần Minh Quân

 

Dân mạng tại Việt Nam đang vui.. Tía tô từ Việt Nam đưa sang Nhật và Nam Hàn đang hốt bạc ? Tại Nhật, một lá tía tô giá 500 đồng VN (1 USD=20 ngàn đồng) ? ( Báo Tiền Phong -VN-Ngày 16 tháng 5-2019) 

 

● Tía tô : có gì lạ ? 

 Tía tô , một cây rau rất quen thuộc với các bà nội trợ Việt Nam hiện đang trở thành một cây rau “nóng' với các công dụng khá bất ngờ mà rất nhiều người chưa biết. 

 Tía tô là một cây đa dụng . Hạtdùng làm thực phẩm cho chim trời và cho.. người . Dầu ép từ hạt dùng làm chất đốt, dầu khô và dầu nấu ăn; lá dùng làm rau, rễ làm thuốc, làm màu thực phẩm;tinh dầu chưng cất từ lá giúp tăng vị món ăn, pha chế nước hoa. Toàn cây trồng thành cây trang trí, đẹp vườn và nội thất.. Tía tô được trồng phổ biến tại Hoa Kỳ như cây cảnh, mọc dễ dàng tại các tiểu bang phía Đông từ Massachusetts đến Florida về phía Tây : Texas, Iowa .. hầu như tại mọi vùng đất hoang để bị xem là loài cây dại cần nhổ bỏ ! 

 Tại Trung Hoa, tía tô mọc ..lung tung từ Hồ Bắc (Hubei), Sơn Tây (Shanxi), xuống Quảng Đông (Guangdong), Vân Nam (Yunnan ).. người Tàu ..không ăn tía tô (trừ Hải Nam) nên trồng tía tô bán cho Nhật và Nam cùng Bắc Hàn.. Tía tô từ Tàu đã sang Nhật trong khoảng thế kỷ 8-9 

 Perilla được xem là phát xuất từ Đông Á (Ấn)..Cây đến với phương Tây vào khoảng 1750s khi tu sĩ Pierre d'Incarville gửi mẫu cây về Paris cho Giáo sư thực vật Bernard de Jussieu..Linnaeus đặt tên cho cây vào 1764. 

 Tên gọi tại một số quốc gia : Anh : Beefsteak plant, Chinese basil ; Pháp : Sésame sauvage ; Đức : Schwarznessel ; Indonesia : Daun shiso ; Thái : Nga-mon, Nga-khi-mon.. 

 

● Tía tô : cây rau 

* Vài đặc điểm thực vật : 

 Tên khoa học : Perilla frutescens họ thực vật Labiatae 

 (Perilla phát xuất từ tên cây tại vùng Đông Ấn độ ; frutescens từ tiếng latin  nghĩa là = thành bụi (shrubby) 

Tên khoa học của cây hiện chưa được các nhà thực vật học đổng thuận. Các chủng có thể có các tên địa phương như :

- Perilla frutescens var. crispa dùng cho perilla Nhật có lá quăn, còn chia thêm thành P. frutescens var, crispa forma purpurea (lá quăn màu đỏ) và P. frutescens var. crispa forma virida (lá quăn màu xanh).. 

- P. frutescens var. frutescens dùng cho perilla ‘egoma' cũng tại Nhật và Nam Hàn.. 

- P. frutescens var. nankinensis dành cho loài tía tô Tàu.. 

- P. frutescens var. hirtella còn gọi lemon perilla. 

Shiso (Perilla frutescens)

Shiso, pérille de nankin Tía tô pha trộn đủ màu

 

Các nhà thực vật học còn dùng thêm một cách phân loại “thực dụng" hơn , các  “ chủng trồng" (cultivar) được kèm thêm các mô tả về màu và mùi :  - Chủng “Green" hay “Ao shiso" lá xanh lục sáng, mùi quế và vị gừng.  - Chủng “Green Cumin” lá xanh, mùi cumin pha quế. 

 - Chủng “Purple Cumin" lá tím nhăn , mùi như Green Cumin  - Chủng “Hojiso" lá hai mặt , xanh và tím.. như tía tô Việt Nam 

 Mô tả cây : (theo Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam của Viện Dược liệu , tập 2, trang 943) 

 Cây nhỏ, cao 0.5-1 m. Thân vuông, mọc đứng, phân cành nhiều, có rãnh dọc và có lông. Lá mọc đối, hình bầu dục, dài 2-3 cm, gốc lá tròn, chóp lá nhọn, mép có khía răng và uốn lượn. Phiến lá mặt trên xanh lục, mặt dưới màu tía (có loài 2 mặt đều xanh và có loài 2 mặt đều tía). cuống lá dài. Lá khi vò có mùi đặc biệt  Cụm hoa mọc ở kẽ lá và đầu cành; cành dài 6-20 cm. Hoa nhỏ, màu trắng hay tím; đài hoa hình chuông, phình phía dưới; tràng hoa có ống hình chuông, bên ngoài có lông, tràng có 5 cánh, 4 nhị..Quả là bế quả, hình cầu đường kính 1 mm màu nâu sáng. Hạt nhỏ màu trắng nhạt, xám hay nâu sậm hình cầu : 1000 hạt nặng chừng 4 gram. 

Cây tía tô Hạt tía tô

* Tía tô trong ẩm thực : 

Tía tô đã là cây rau gia vị khá thông dụng tại vùng Nam Á, nhất là tại Triều tiên, Ấn độ và Nhật. 

- Theo J. Lackcom trong “Oriental vegetables: the complete guide for the gardening cook" (2007) thì “Tía tô là tinh túy của nghệ thuật ẩm thực Nhật" Cây rau là một thành phần rất quan trọng trong shisho một món ‘quốc túy' của Nhật và cũng dùng làm chất pha màu cho món ăn. Một ‘thức uống' rất đặc biệt tại Nhật có hương vị tía tô là Pepsi Shiso, đã được Công ty Pepsi (Nhật) đưa ra thị trường năm 2009. Mùi hương của tía tô khá dễ chịu, vị có lẽ gần như quế (?). Hạt và lá dùng làm thực phẩm, tạo màu đỏ nhạt cho các rau quả ngâm giấm, thêm vị cho các món đậu hũ, trang trí cho món tempura. Giá từ hạt tía tô cũng dùng trang trí cho các món ăn tại Nhật, nhất là các món sushi và sashimi (cá sống lạng mỏng), Lá và chồi non.. chiên bơ. Lá là thành phần trong mume (mận muối kiểu Nhật). Hoa tía tô làm thành món tempura : hoa lăn bột chiên. Hạt và hoa pha trong trà. Người Nhật tại Hawaii đặt lá tía tô xếp trên dĩa và bày tôm lăn bột chiên giòn lên trên.. 

Shichimi togarashi là một hỗn hợp gia vị dùng tăng vị cho các món súp, hầm, cá chưng.. tại Nhật. Hỗn hợp gồm bột ớt khô, hạt mè, mù tạt, rong biển khô và tía tô

-Triều tiên (Nam Hàn) gọi Tía tô là deultkkae hay tulkkae nghĩa là..mè (vừng) hoang..Một số sách về món ăn Hàn quốc tại Mỹ đã dịch..sai tía tô thành mè ! gây nhầm lẫn khi nấu ăn..! Tại Nam Hàn , kkaennip (nip=lá) hay lá tía tô là loại rau có thể ăn tươi, nấu và ngâm trong các thực phẩm muối chua, lên men như kim chi. Deulkkae hay hạt tía tô, được rang chín rồi tán thành bột thành deulkkae-garu dùng làm gia vị thêm vào các món súp (guk), rau trộn, mì, kimchi và cá đóng thành bánh (eomuk)..bánh tráng miệng.. Dầu tía tô cũng được các nhà đầu bếp Nam Hàn dùng chiên, xào..Tại Seoul còn có nhà hàng bán kem lạnh có vị dầu tía tô (Maeil Business Newspaper 5 Dec 2016) 

-Việt Nam : Các món ăn Việt Nam tại các miền Trung và Nam ít dùng tía tô. Tía tô có thể bày thêm trong các dĩa rau sống tổng họp. Món bún Ốc miền Bắc sẽ thiếu hương vị khi không có tía tô. Các tranh vẽ (mộc bản) ngày xưa của làng Đông Hồ có tranh Cô Ếch che dù, chít khăn làm bằng lá tía tô .. món Ếch ‘um' cần thêm vị tía tô..Ếch xào lăn ngoài ngò om, thêm tía tô ..có phần hấp dẫn hơn ? Tía tô Việt Nam thuộc loại lá nhỏ, phiến lá trên xanh dưới tím , mùi ‘nồng' hơn tía tô Nhật.. 

 Thành phần dinh dưỡng của Hạt : 

Hạt chứa : protein (21.1%), dầu béo (45%), chất sợi (10.2%), nicotinic acid (3.9mg/100g).. Trong thành phần protein ; arginine , valine, lysine.. cao nhất.. Hạt cũng có các brassinosteroid như catasteron, homodolicholid.. Hạt còn có tỷ lệ khoáng chất cao gồm calcium, sắt, potassium và nhiều vitamin như A, C và riboflavin.. 

● Tía tô : cây..thuốc 

- Thuốc Bắc, thuốc Nam .. 

*Thuốc Bắc : 

 Dược học cổ truyền Trung Hoa, thường ‘bị' gọi chung là Đông dược (!) đã dùng hạt và lá Tía tô làm dược liệu. Các sách thuốc cổ như Danh Y Biệt lục = Ming i pieh lu (Đào Hoằng Cảnh =Tao Hung-ching , 452-536 trước Tây lịch) , Thần Nông Bản thảo kinh = Shen nung pen tsao ching đã ghi chép về vị thuốc này.. từ cả ngàn năm trước ! Gần nhất là Bản thảo Cương mục = Pen tsao kang mu (Lý thời Trân = Li Shih-chen , 1590, đời Minh ) . Từ 1985, cây được chính thức ghi trong Trung Dược Đại từ điển = Chung yao ta tsu tien và Chế dược

thư của Cộng hòa Nhân dân Trung quốc, phân biệt thành 3 vị thuốc : hạt, lá và chồi non 

- Hạt ( tô tử = Zi-su-zi) được cho là có tác dụng ‘giáng Khí' , chỉ suyễn, thông đàm, tăng lực cho cách mô và thông tràng..Dùng trong các thang thuốc trị ho, trị đờm, trị tức ngực, nấc cục.. 

- Lá (tô diệp= Zi-su-ye) khử hàn, giáng khí và điều hòa lưu thông của khí, thư giãn ngực trị cảm lạnh do phong hàn,sốt nhẹ, nghẹt mũi. đau tức vùng bụng-bao tử 

- Cành thân (tô ngạnh= Zi-su-geng)) vận chuyển Khí, giúp nở ngực, an thai.. 

- Thang thuốc trị ‘Cảm mạo phong hàn’ gồm các vị tía tô, bạc hà, cam thảo, ma hoàng và cát cánh thêm sinh khương. 

*Thuốc Nam: (theo Cây thuốc trị bệnh thông dụng của Võ văn Chi)  Dược học cổ truyền Việt Nam có cách dùng tía tô khác với Tàu : Cây có vị cay, mùi thơm, tính ấm được dùng làm ra mồ hôi, chữa ho, giúp ăn không tiêu, giải độc và chữa cảm mạo. Cành có tác dụng như lá nhưng kém hơn, còn dùng làm thuốc an thai, đau bụng khi có thai. Quả dùng trị ho, trừ đờm.. 

 Lá tươi thái nhỏ với hành, ăn với cháo nóng, chữa cảm. Nước vắt lá tươi hoặc nước sắc lá khô dùng giải độc khi bị ngộ độc do ăn cua, cá. Lá tươi ngâm giấm uống trị nhức đầu, nóng lạnh.. 

- Thuốc Tây .. 

 Tía tô đã được nghiên cứu rất nhiều về các hoạt tính trị liệu . 

Thành phần hóa học : 

Theo “ The Review of Natural Products 5th Ed “ 

 Lá Perilla chứa khoảng 0.2 % tinh dầu dễ bay hơi (xem phần dưới)  Hạt chứa dầu béo 

 Toàn cây còn có thêm pseudo-tannins và các chất chống oxy-hóa (đặc trưng của các cây gia đình bạc hà), các sắc tố nhóm anthocyanin 

Kỹ nghệ dược phẩm đã ly trích được một số hoạt chất hữu dụng có tác dụng trị liệu như các phenylpropanoids, rosmarinic và tormentic acids( một triterpene loại ursane), luteolin.. 

Hoạt tính & Thử nghiệm sinh học : 

● Chống sưng và chống dị ứng : 

 Lá, được dùng trong y học dân gian, trị sưng-viêm. Các thử nghiệm trong Phòng  thí nghiệm đã xác nhận hoạt tính này. Perilla làm gia tăng neutrophils, tạo các  leukotriene B4 cùng các thay đổi nồng độ của thromboxane B2. Mức prostaglan  dins cũng tăng (Bioscience & Biotechnology & Biochemistry Số 65-2001). Trích  tinh perilla ức chế sự sinh tạo quá mức gây hoại tử ung bướu alpha (alpha tumor

 necrosis factor) là một cytokine quan trọng trong các phản ứng miễn dịch và  sưng-viêm. Các hoạt chất chống sưng trong perilla được xác định là luteolin và  tormentic acid (Biosc Biotechnolo Biochem Số 229-2004). Triterpene từ lá khô  dùng thoa trên tai chuột bị gây sưng cho kết quả tốt. Thuốc thoa làm bằng tor  mentic acid chống sưng có thể so sánh với hydrocortisone và indomethacin..  * Ngừa ung bướu : 

Tormentic dạng thoa có hiệu ứng trên các bướu ung thư loại papilloma. Nhiểu thử nghiệm có so sánh với thuốc vờ và mù đôi ghi nhận nhiều kết quả tốt. (Biology Pharmacology Bulletin Số 26-2003) 

● Vài hoạt tính khác : 

- Dầu perilla chứa nhiều alpha-linoleic acid có lợi cho sức khỏe : chuột nuôi bằng dầu tía tô giảm được cholesterol và triglycerides trong máu. Các thay đổi trong các mức eicosapentaenoic acid và arachidonic cũng xẩy ra theo chiều hướng tốt .

● Tía tô : cây công nghiệp 

*Dầu béo : 

 Hạt tía tô được ép để lấy một loại dầu béo, đây là công dụng chính của cây trong công nghiệp. Dầu béo này có thể chiếm 40 % trọng lượng hạt, dầu hiện được khai thác thương mại tại Nam Hàn và (ít hơn) tại Nga, Cyprus, Nam Phi và Áo.  Dầu béo từ hạt được xếp vào loại dầu mau khô (drying oil) giống dầu lanh (linseed) và dầu hạt trẩu(tung= Vernicia fordii), khi khô tạo ra một lớp ‘phim' mỏng bóng, cứng dùng trong kỹ nghệ giấy. Dầu có thể dùng đun nấu và làm dấu bóng trong kỹ nghệ sơn mài, làm mực in, màu nhuộm, sơn, da nhân tạo.. 

 Thành phần dầu béo gồm : 

- 3.5-7.6 % acid béo chưa no gồm oleic, linoleic, linolenic (trên 70%) - Các mono-olein và mono-palmitin 

(Bã của hạt sau khi ép lấy dầu, được dùng làm phân bón tại Nhật, Nam Hàn vì còn chứa Calcium (0.56%), Phosphorus (0.47%), Nitrogen tổng cộng (6.1%)  *Tinh dầu : (0.3-0.5%) 

 Thành phần hóa học của tinh dầu thay đổi tùy theo chủng trồng và các nhà sản xuất nguyên liệu trong kỹ nghệ nước hoa chọn riêng chủng theo nhu cầu . Tinh dầu chứa phần chính là perillaldehyde, perilla alcohol, limonene, alpha-pinene, hydrocumin..Tỷ lệ các chất thay đổi tùy các loài (type) theo màu của hoa.. Công nghiệp nước hoa cũng dùng citral, rose-furane (mùi hoa hồng) từ hoa tía tô  Tinh dầu lấy được do chưng cất từ lá và chồi hoa (đặc biệt là tại Nhật) được dùng làm tác nhân tạo hương vị và tăng vị ngọt trong công nghiệp bánh-kẹo và mỹ phẩm.. Tinh dầu làm ngọt vị thuốc lá (hút) thay trích tinh cam thảo , bổ sung hương vị sauce,

kẹo và chewing-gum. Do khả năng sát trùng nên được thêm vào kem đánh răng, nước súc miệng , chống nấm 

(Các tác giả Việt Nam Nguyễn Xuân Dũng và các Cộng sự viên có bài viết (1995) “Essential oil constituents from the aerial parts of Perilla frutescens “ trong Tạp chí Journal of Essential Oil Research Số 7-1995) 

 Một chất chuyển hóa loại oxime thuộc nhóm perillaldehyde (perillartin) từ tía tô đã được dùng tại Nhật làm chất tạo vị ngọt(sweetener), chất này ngọt gấp 2000 lần đường mía, và gấp 6 lần saccharin 

 *Phẩm màu : 

 Công nghiệp phẩm màu dùng trong thực phẩm dùng lá tía tô để ly trích các loại phẩm màu xanh-tía vì trong lá có các sắc tố loại anthocyanidin, perillanin chloride.. Các nhà khoa học Nhật đã trích được các chất màu malonyl-shisonin và shisonin từ lá tía tô trồng trong môi trường nhân tạo qua phương pháp cấy mô.. 

 Trần Minh Quân 5-2009 

Tài liệu tham khảo 

- Top 100 Exotic Food Plants (Ernest Small) 

- Herbal Emissaries (Steven Foster & Yue ChongXi) 

- Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam (Viện Dược liệu) 

- Medicinal and Aromatic plants -Industrial profile (H.C Yu & K, Kosuna) - Oriental Materia Medica (Hong -Yen Hsu)