Ăn chay không những tốt cho sức khỏe mà còn bồi dưỡng đạo đức con người. Hãy xem nhận định của các nhân vật nổi tiếng trong lịch sử nói về vấn đề này.
- Sữa Dutch Lady cung cấp dưỡng chất cho cả nhà
- Xem bài hay về Phong thủy
- Thông tin mới nhất về “Hồ sơ Panama”
Trên trái đất này không điều gì có lợi cho sức khỏe và cơ hội sinh tồn của con người bằng việc ăn chay – Albert Einstein
Ăn chay, trai, ăn lạt hay chủ nghĩa ăn chay là một chế độ ăn uống chỉ gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (trái cây, rau quả, vv..), có hoặc không ăn những sản phẩm từ sữa, trứng hoặc mật ong, hoàn toàn không sử dụng các loại thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản) hoặc kiêng ăn các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ. Có nhiều lý do khác nhau để ăn chay tùy thuộc vào sắc tộc, tôn giáo và văn hóa. Có những người ăn chay vì vấn đề đạo đức hay vì không muốn gây khổ đau cho động vật, hoặc đấu tranh vì quyền động vật.
Những người ăn chay vì đạo đức tin rằng việc giết một con vật cũng như giết một con người. Theo nguyên lý bình đẳng của Peter Singer, đối với các động vật không phải người thì những con vật cũng giống như những người không cùng màu da, sắc tộc, giới tính hay tôn giáo. Do đó, việc giết hại này chỉ có thể được biện minh nếu trong những hoàn cảnh vô cùng khắt khe, còn việc giết một vật thể sống vì mùi vị thơm ngon, sự tiện lợi hay giá trị dinh dưỡng của nó đều không phải là nguyên nhân chính đáng.
Một số quốc gia có số người ăn chay chiếm tỉ lệ lớn như Ấn Độ, 40% dân số Ấn Độ là người ăn chay. Kì Na giáo và một số giáo phái chính của Ấn Độ giáo xem ăn chay như là một hành vi đạo đức. Đối với các tôn giáo này thì ăn chay chủ yếu dựa trên các luật về không hành hạ, không gây thương tích hay giết chết các loài vật.
Phật giáo nhìn chung không cấm ăn thịt tuy nhiên chỉ được ăn những thứ thịt thỏa mãn điều kiện “tam tịnh nhục”, Phật giáo đại thừa khuyến khích ăn chay để mang lại lợi ích cho sự phát triển của lòng từ bi.
Ngoài ra, vấn đề sức khỏe cũng là một động lực để ăn chay, một số người còn cảm thấy ác cảm với mùi vị của thịt.
Dưới đây là phát biểu của những nhân vật nổi tiếng trong lịch sử về vấn đề ăn chay:
“Này Jivaka, Ta nói trong ba trường hợp, thịt không được thọ dụng: thấy, nghe và nghi (vì mình mà giết).”
– Trích lời giảng của Phật Thích Ca Mâu Ni (“Tam tịnh nhục”)
“Động vật là bạn của tôi… và tôi không ăn thịt bạn bè”.
– George Bernard Shaw
George Bernard Shaw
(26/07/1856 – 02/11/1950) là nhà soạn kịch người Anh gốc Ireland đoạt giải Nobel Văn học năm 1925.
Lúc nhỏ Shaw học kém nhưng lại có khiếu về âm nhạc, sớm hiểu và yêu thích tác phẩm của các nhạc sĩ danh tiếng, học thêm về hội họa ở Dublin. Lúc 15 tuổi ông làm nhân viên tập sự, thủ quỹ cho một hãng bất động sản.
Năm 1876, ông theo mẹ và hai chị đến London sinh sống, viết các bài phê bình âm nhạc cho các báo để kiếm tiền, tự học, quan tâm và tích cực tham gia các hoạt động xã hội.
“Có thể đánh giá tính cách thật của một người qua cách hành xử của người đó với con vật nuôi của anh ta”.
– Paul McCartney
James Paul McCartney
MBE (sinh ngày 18/06/1942 tại thành phố Liverpool) là nhạc sĩ, ca sĩ, cựu thành viên nổi tiếng của The Beatles (1960-1970) và Wings (1971-1981).
Sách Kỷ lục Guinness công nhận McCartney là “nghệ sĩ thành công nhất lịch sử âm nhạc đương đại” với 60 đĩa Vàng và hơn 100 triệu đĩa đơn đã được bán ra chỉ riêng ở Anh.
“Một người có thể sống và mạnh khỏe mà không cần giết thịt động vật để ăn; do đó, nếu anh ta ăn thịt thì nghĩa là anh ta liên quan đến việc giết chóc cho bữa ăn của anh ta. Làm như vậy là vô đạo đức”.
– Leo Tolstoy
Bá tước Lev Nikolayevich Tolstoy
Sinh ngày 9/9/1828, mất ngày 20/11/1910) là một tiểu thuyết gia người Nga, nhà triết học, người theo chủ nghĩa hoà bình, nhà cải cách giáo dục, người ăn chay, người theo chủ nghĩa vô chính phủ, tín hữu Cơ Đốc giáo, nhà tư tưởng đạo đức, và là một thành viên có ảnh hưởng của gia đình Tolstoy.
“Con người sẽ không thể tìm thấy yên bình cho tới khi mở rộng lòng nhân ái tới tất cả sinh linh”.
– Albert Schweitzer
Albert Schweitzer
(14/01/1875 – 04/09/1965) là một tiến sỹ, thầy thuốc, nhà triết học, thần học người Đức, sau mang quốc tịch Pháp. Ông đoạt Giải Goethe năm 1928 và giải Nobel Hoà bình năm 1952 vì đã có công lớn trong giúp đỡ người châu Phi, bất chấp gian khổ, bệnh tật. Ông đã có khoảng 50 năm chữa bệnh cho người dân Gabon, một đất nước nằm ở miền Tây Trung Phi. Khi mất, ông cũng được chôn tại đây.
“Con người thực sự là vua của loài quỷ vì sự bạo tàn vượt trội. Chúng ta sống bằng cái chết của kẻ khác. Chúng ta chẳng khác gì nơi chôn xác chết”.
– Leonardo da Vinci
Leonardo di ser Piero da Vinci
Sinh ngày 15/04/1452 – mất ngày 02/05/1519. Ông là một họa sĩ, nhà điêu khắc, kiến trúc sư, nhạc sĩ, bác sĩ, kỹ sư, nhà giải phẫu, nhà sáng tạo và triết học tự nhiên. Ông là người có những ý tưởng vượt trước thời đại của mình, đặc biệt là khái niệm về máy bay trực thăng, xe tăng, dù nhảy, sự sử dụng hội tụ năng lượng mặt trời, máy tính, sơ thảo lý thuyết kiến tạo địa hình, tàu đáy kép, cùng nhiều sáng chế khác.
Ông có đóng góp rất lớn vào kiến thức và sự hiểu biết trong giải phẫu học, thiên văn học, xây dựng dân dụng, quang học và nghiên cứu về thủy lực.
“Tôi cho rằng cách sống không ăn thịt, bằng tác dụng đơn thuần về mặt vật lý đến tính khí của con người, sẽ ảnh hưởng rất lớn đến nhân loại”.
– Albert Einstein
Albert Einstein
Sinh ngày 14/03/1879, mất 18/04/1955 là nhà vật lý lý thuyết người Đức, người đã phát triển thuyết tương đối tổng quát, một trong hai trụ cột của vật lý hiện đại (trụ cột kia là cơ học lượng tử).
“Phi bạo lực là gốc rễ của đạo lý, là mục đích của sự phát triển. Con người vẫn man rợ cho đến khi dừng việc làm hại các sinh linh khác”.
– Thomas A. Edison
(11/02/1847 – 18/10/1931) là một nhà phát minh và thương nhân đã phát triển rất nhiều thiết bị có ảnh hưởng lớn tới cuộc sống trong thế kỷ 20. Ông được coi là một trong những nhà phát minh giàu ý tưởng nhất trong lịch sử, ông giữ 1.093 bằng sáng chế tại Hoa Kỳ dưới tên ông, cũng như các bằng sáng chế ở Anh Quốc, Pháp, và Đức (tổng cộng 1.500 bằng phát minh trên toàn thế giới).
“Vì ăn thịt nên chúng ta phải chia sẻ trách nhiệm đối với việc biến đổi khí hậu, hủy hoại rừng và làm ô nhiễm nguồn nước. Chỉ cần một hành động đơn giản là trở thành người ăn chay, bạn sẽ tạo nên một sự thay đổi đối với sức khỏe của hành tinh này”.
– Thích Nhất Hạnh
Thích Nhất Hạnh
Thiền sư Thích Nhất Hạnh là người Việt Nam, ông từng là nhà giáo, tác giả, nhà thơ và nhà hoạt động hòa bình. Hiện nay ông đang sống tại miền nam nước Pháp, sống cuộc sống tha hương trong nhiều năm.
“Ăn thịt là sát sinh vô cớ”
– Benjamin Franklin
Benjamin Franklin
(17/01/1706 – 17/04/1790) là một trong những người thành lập đất nước nổi tiếng nhất của Hoa Kỳ. Ông là một chính trị gia, một nhà khoa học, một tác giả, một thợ in, một triết gia, một nhà phát minh, nhà hoạt động xã hội, một nhà ngoại giao hàng đầu. Trong lĩnh vực khoa học, ông là gương mặt điển hình của lịch sử vật lý vì những khám phá của ông và những lý thuyết về điện, ví dụ như các khám phá về hiện tượng sấm, sét.
Velikaya Kopanya – “Vùng đất của những cặp sinh đôi”
Trong tự nhiên, tỷ lệ sinh đôi là khoảng 1/89, thế nhưng tại ngôi làng chưa đến 4.000 dân Velikaya Kopanya ở Ukraine lại có đến 61 cặp sinh đôi, khiến nơi đây được gọi là “Vùng đất của những cặp sinh đôi”.
Nhiều cặp đôi song sinh đến trường với trang phục giống nhau khiến giáo viên gặp nhiều khó khăn để phân biệt.
Theo Ủy viên hội đồng địa phương Maryana Savka, sự “bùng nổ” của các cặp sinh đôi tại ngôi làng Valikaya Kopanya bắt đầu từ cuối năm 2004 khi từ đó đến nay, cứ mỗi năm lại có thêm 2 hoặc 3 cặp sinh đôi được chào đời, nâng tổng số các cặp sinh đôi tại ngôi làng này lên con số 61 và nhiều khả năng sẽ còn tăng trong thời gian tới.
Với số lượng cặp song sinh cao bất thường, Velikaya Kopanya được ghi nhận là ngôi làng có số cặp đôi song sinh nhiều nhất tại Ukraine và được ghi vào sách kỷ lục của quốc gia này. Ngôi làng này hy vọng sẽ sớm được xuất hiện trong sách Kỷ lục Guinness thế giới với danh hiệu “ngôi làng có số cặp song sinh nhiều nhất thế giới”.
Maria Chorba, 75 tuổi, một trong những người có anh chị em sinh đôi cao tuổi nhất tại ngôi làng cho biết, hiện tượng sinh đôi ở ngôi làng này không phải chỉ mới xuất hiện gần đây.
“Khi chúng tôi lớn lên, chúng tôi đã có một số bạn bè là anh em sinh đôi, do vậy chúng tôi tin chắc rằng mình không phải là những cặp sinh đôi đầu tiên ở đây”, bà Maria Chorba chia sẻ. Trong số những đứa cháu của bà Maria cũng có 3 cặp sinh đôi.
Một cặp đôi song sinh mới chào đời ở “ngôi làng sinh đôi”.
Maria Chorba cho hay, giữa mỗi cặp sinh đôi có mối liên hệ đặc biệt giúp bà và người chị em sinh đôi của mình, Anna, có thể cảm nhận được nhau dù không sống gần nhau.
“Anna đã chuyển đi nơi khác sống và chúng tôi chỉ gặp nhau vài lần một năm, nhưng khi bà ấy bị bệnh, tôi có thể cảm nhận được điều đó và biết được bà ấy đang ốm. Ngay khi tôi cảm thấy điều gì đó thực sự tồi tệ xảy ra với bà ấy, tôi nhận được tin Anna đã qua đời”, bà Maria chia sẻ thêm. Bà Anna đã qua đời vào năm 2007.
Hiện tại, đa số cặp sinh đôi trưởng thành đã rời khỏi ngôi làng để tìm kiếm việc làm, còn lại chủ yếu là những cặp sinh đôi đang ở tuổi đến trường. Những cặp sinh đôi này thường ăn mặc giống nhau, khiến các giáo viên gặp nhiều khó khăn để phân biệt.
Điều kỳ lạ là ngay cả động vật trong làng cũng sinh đôi. Số lượng bò sinh đôi tại ngôi làng này được ghi nhận ở mức cao kỷ lục.
Người dân địa phương tin rằng có điều gì đó ở bên trong nguồn nước với tính chất đặc biệt giúp tăng khả năng sinh sản và tỷ lệ sinh đôi.
Từng có lời đồn đại rằng, một người phụ nữ ở cách ngôi làng hàng trăm dặm, sau thời gian dài không có con, đã tìm đến và uống nước ở ngôi làng này, lập tức sau đó cô đã mang thai và sinh ra một cặp sinh đôi. Điều này khiến ngôi làng Valikaya Kopanya trở nên nổi tiếng và nhiều cặp vợ chồng hiếm muộn đã tìm tới đây để xin nước uống.
Nhiều người tìm đến ngôi làng Valikaya Kopanya để xin nước về sử dụng do nguồn nước ở đây rất sạch và tinh khiết.
Tuy nhiên trên thực tế, các nhà khoa học Ukraine đã nghiên cứu cẩn thận nguồn nước tại ngôi làng và không phát hiện được điều gì đặc biệt trong đó, ngoại trừ việc nguồn nước rất sạch. Điều này cũng khiến nhiều người tìm đến ngôi làng để lấy nước sinh hoạt.
“Cho dù họ kinh doanh và bán nước từ ngôi làng này, tôi cũng sẽ mua chúng”, một người đàn ông có tên Konstatin, người vẫn lái xe quãng đường 50k mỗi tuần để đến ngôi làng này lấy nước, nói. “Đây là nguồn nước sạch và tinh khiết nhất trong toàn khu vực”.
Theo Dân Trí
