EM, HOA TRẠNG NGUYÊN

(*) Hoa Trạng Nguyên còn có tên gọi là Nhất Phẩm Hồng. Tại Mexico, còn được gọi là hoa Noel hay hoa Giang Sinh ( Christmas flower ). Hoa Trạng Nguyên nở rộ nhất vào thời điểm Giáng Sinh.

Cách làm món bánh Nastar (bánh tart quả thơm của Indonesia)

Bánh nastar thường ăn vào dịp năm mới theo lịch Trung Hoa. (Courtesy of Food Ease)

Đây có thể là một trong những món ăn vặt mừng năm mới theo lịch Trung Hoa yêu thích nhất của tôi. Loại bánh này mềm và giòn vụn ở phần vỏ ngoài, còn bên trong nhân thì ngọt.

Thành phần

2 quả thơm (dứa) cỡ nhỏ hoặc một quả cỡ vừa, bào nhỏ rồi vắt nước

425 gram bột mì (sẽ cho thêm nếu hỗn hơp làm bánh quá nhão)

225 gram + 1 muỗng canh đường

200 gram bơ để ở nhiệt độ phòng

1 muỗng canh bơ Hà Lan (không bắt buộc)

1 quả trứng (lấy cả lòng trắng và đỏ)

1 lòng đỏ trứng

1. Cho thơm đã vắt nước và 1 muỗng canh đường vào một cái chảo. Đun ở mức lửa nhỏ vừa cho đến khi phần nước rút bớt và thơm chuyển sang màu cam sáng. Kiểm tra thơm thường xuyên.
2. Trộn bơ và đường. Cho vào một lòng đỏ trứng và một quả trứng. Trộn lên. Thêm bột vào từ từ trong khi đó liên tục trộn hỗn hợp này.
3. Lấy khoảng 1 muỗng cà phê hỗn hợp bột, ấn dẹp trong lòng bàn tay. Lấy khoảng ¼ muỗng cà phê mứt thơm (đã vo thành viên tròn, nếu bạn thích) rồi đặt giữa miếng bột đã ép dẹp. Gói lại.
4. Dùng cọ quét lòng đỏ trứng lên bánh. Cứ thế cho đến khi hết phần bột.
5. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C (hoặc 325 độ F) trong vòng 30 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Tác giả: Foodease | Dịch giả: Mai Mai

Công thức làm món Gà Rán Phủ Sốt Nước Tương Tỏi của Hàn Quốc không chứa Gluten

Bạn nghĩ gì khi tôi nhắc đến “gà rán”? Gà rán lúc nào cũng là một trong những món ăn chơi yêu thích của tôi. Tôi biết bạn đang nghĩ gì rồi, nhìn dáng tôi, có thể là bạn không tin tôi đâu. Nhưng mà tôi có thể nói gì nào? Đúng là vậy đấy! Tôi luôn ăn gà rán dù trong những lúc thăng hay trầm trong cuộc đời mình, đặc biệt là thời tôi đi học tại đại học Santa Clara ở California.

Có thể là tôi hơi thiên vị, nhưng với tôi thì đại học Santa Clara có khuôn viên thật ấn tượng. Nhà thờ nằm ngay trung tâm trường. Khi bạn đi bộ vòng quanh khuôn viên trường, những cây cọ cao to đứng thẳng và cỏ xanh ngã theo gió. Những tia nắng ấm dễ chịu chiếu nhẹ lên mặt tôi, cảm giác như một nụ hôn ấm áp trên má. Bầu trời xanh là một tấm phông được vẽ rất chân thật. Thỉnh thoảng những con sóc chạy quanh bạn rất vui nhộn. Đó là những ký ức không thể quên về trường đại học Santa Clara.

Suốt những năm học đại học, chúng tôi đã có rất nhiều khoảng thời gian vui vẻ, bao gồm cả những buổi tiệc đêm. Chúng tôi thường ăn mặc rất thoải mái như quần dài Pajama, áo thun, dép xẹp là những xu hướng thời trang phổ biến. Chúng tôi chơi game và trò chuyện lúc uống nước, ăn snack, pizza và gà rán.

Tôi cũng có những thời gian rất căng thẳng, như thời gian thi giữa môn và kết thúc môn, những lúc đó sách vở của tôi ngổn ngang trên bàn ăn trong căn tin. Tôi cũng thường uống một chai nước và một tách cà phê to trên bàn, cũng như những món snack giúp tôi giảm stress như kẹo chua, chocolate, và tất nhiên là gà rán!

Tôi nhớ khi một người bạn cùng phòng của tôi nhổ răng khôn, cô ấy đau đến nỗi không thể nói hay đi lại. Đoán xem tối đó chúng tôi ăn gì? Gà rán!

Vâng. Đó là những ký ức về món gà rán của tôi. Gà rán giúp tôi những lúc tốt đẹp nhất cũng như lúc tồi tệ nhất suốt thời đại học. Sau khi trở về New York, cơn thèm khát gà rán của tôi cũng không hề biến mất. Thay vào đó, tôi đã say mê những quán gà rán Hàn Quốc ở thành phố New York.

Một trong những chỗ ăn gà rán yêu thích của tôi là Hell’s Chicken. Gà rán ở đây có vỏ ngoài cực kỳ giòn và bên trong thì rất mềm.

Gà rán Hàn Quốc đặc biệt ở chỗ nó được chiên hai lần, cho nên vỏ ngoài giòn hơn và ít thấm dầu. Gà thường được ướp với muối trước khi chiên. Gà rán Hàn Quốc thường được dùng với củ cải chua, bia và rượu soju.

“Gà rán Hàn Quốc được người Mỹ mang đến Hàn Quốc, và chúng tôi đã tạo ra món nước sốt của riêng mình để ăn kèm”, Jeong S. Lee, quản lý cửa hàng Hell’s Chicken cho biết. Món này giờ rất phổ biến với người Hàn Quốc đến nỗi bạn có thể thấy các cửa hàng gà rán ở mọi ngõ ngách. Một người bình thường sẽ ăn ít nhất là một bữa gà rán trong một tuần.

Bây giờ hãy học cách làm món gà rán phủ sốt nước tương tỏi của Hàn Quốc nhé!

Nguyên liệu

20 miếng cánh gà và đùi gà

115 gram bột gạo

4 chén nhỏ dầu thực vật

Sốt nước tương tỏi

2 muỗng canh nước tương

2 muỗng canh nước

2 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng cà phê bột tỏi

2 muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh si rô

Hướng dẫn

1. Để ướp gà, cho những miếng gà vào một cái thố to cùng với 4,5 lít nước và ½ chén muối hạt và đảm bảo muối tan hết. Sau đó bọc cái tô lại rồi đặt vào tủ lạnh trong vòng 6 tiếng.
2. Để làm nước ướp, cho nước tương, nước, tỏi băm, bột tỏi, đường và si rô vào một cái chảo và nấu riêu ở lửa thấp khoảng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu tan đều. Đặt sang một bên.
3. Sau 6 tiếng, để cho các miếng gà ráo rồi phủ bột gạo.
4. Lấy một cái chảo, cho dầu, làm nóng chảo đến 170 độ C sau đó cho gà vào rồi chiên khoảng 9 phút. Lấy gà ra rồi để nguội khoảng 40 giây. Chiên gà thêm một lần nữa trong vòng 5 phút. Lấy gà ra rồi phủ nước sốt bằng một cây cọ.

Sau khi ăn món Gà Rán Nước Tương Tỏi của Hell’s Chicken, tất cả những ký ức thời đại học của tôi lại ùa về, cả những lúc thăng trầm. Mọi thứ! Món này thật là tuyệt diệu. Hãy cho tôi biết bạn cảm thấy thế nào về công thức làm gà này nhé. Chúc các bạn nấu ăn vui!

Tác giả: CiCi Li, NTD Television | Dịch giả: Mai Mai

Villaggio di Babbo Natale - Lapponia - Rovaniemi - Finlandia - video turismo

Loài giun biển trông giống cây thông Giáng sinh

Khác với vẻ xấu xí và thô kệch như bao loài giun khác, giun cây thông trông giống như khu rừng vào mùa Giáng sinh thu nhỏ, tỏa ánh hào quang rực rỡ nơi đại dương sâu thẳm.

Biển cả bao la luôn ẩn chứa nhiều mối hiểm nguy, bủa vây lấy biết bao sinh linh, khiến chúng phải đấu tranh từng ngày để có thể tồn tại. Song, đâu đó trong không gian rộng lớn ấy, vẫn xuất hiện những loài sinh vật biển dù nhỏ bé nhưng lại tỏa sáng rực rỡ, xua tan bóng đêm tối tăm nơi đại dương sâu thẳm như loài giun cây thông Giáng sinh có tên khoa học là Spirobranchus giganteus.

 Cùng thuộc họ nhà giun nhưng Spirobranchus giganteus lại có hình dạng khác hẳn so với các loài giun khác trong họ.

 Đó là lý do vì sao người ta còn gọi nó dưới cái tên giun cây thông.

 Được biết, sinh vật này sống chủ yếu tại hầu khắp các vùng biển nhiệt đới, từ Caribbean tới Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương.

 Ngoài màu sắc sặc sỡ dễ nhận dạng, mỗi con giun còn sở hữu hai xúc tu hình lông vũ, nhô lên cao giống như cây thông thứ thiệt.

 Bộ phận này chính là cơ quan hô hấp, đồng thời là "thính" nhử mồi đồng thời lọc sinh vật phù du làm thức ăn cho chúng.

 Bên cạnh đó, Spirobranchus giganteus cũng thường chọn các rặng san hô làm nơi định cư yêu thích.

 Nhằm đảm bảo an toàn, chúng  đào nhiều hốc nhỏ ở đây để trốn vào khi cảm thấy nguy hiểm.

 Không chỉ nhút nhát mà sinh vật này còn rất lười vận động.

 Giống như nhiều loài khác, giun cây thông giáng sinh cũng sinh sản hữu tính để duy trì giống nòi.

 Theo đó, tinh trùng từ con đực sẽ phóng ra rồi thụ tinh với trứng của con cái trong môi trường nước.

 Trứng thụ tinh sau đó sẽ phát triển thành ấu trùng và bám vào rặng san hô.

 Tuy nhỏ bé nhưng Spirobranchus giganteus có thể sống tới xấp xỉ 40 năm.

(Nguồn: Dodo)

3 con mèo nổi như diều gặp gió nhờ bộ mặt lúc nào cũng "cáu bẩn"

Không cần phải sở hữu ngoại hình bắt mắt kiểu đáng yêu, dễ thương hay ngộ nghĩnh, những siêu sao mèo này vẫn có thể đánh cắp được trái tim của hàng triệu cư dân mạng khắp toàn cầu nhờ bộ mặt tỏ vẻ tức tối của mình.

1. Mèo Garfield phiên bản đời thực cau có

Garfi là chú mèo giống Ba Tư có đôi lông mày luôn nhướn lên như thể đang rất bực bội về điều gì đó. Tuy nhiên, trái với bộ mặt có vẻ khó ưa của mình, Garfi thực sự là một chú mèo đáng yêu và ngọt ngào.

Nó sống cùng với gia đình chủ nhân là Hulya Ozko và những người bạn cùng loài khác của mình ở Thổ Nhĩ Kỳ.

Garfi được mệnh danh là Garfield phiên bản đời thực bởi bộ lông xù màu nâu vàng đặc trưng.

Có thể nói Garfi là một mẫu ảnh rất có triển vọng vì khả năng biểu cảm chuyên nghiệp.

Trong mỗi bức hình, Garfi vừa thể hiện được nội dung mà tác giả muốn truyền tải nhưng vẫn không quên bộ mặt giận dữ.

Garfi bắt đầu trở nên nổi tiếng khi bộ ảnh 100 bức của nó được đăng tải trên Flick thu hút hơn 17.000 lượt xem.

2. Con mèo cục cằn nhất quả đất

Nổi danh trước nên nhắc tới con mèo khó tính nhất thế giới, có lẽ người ta sẽ nghĩ ngay tới con mèo Grumpy, tên thật là Tardar Sauce.

Grumpy là con mèo cái lai giống sinh ngày 4/4/2012 tại Morristown, bang Arizona, Mỹ.

Tháng 9/2012, Grumpy bắt đầu nổi lên như một hiện tượng mạng nhờ những bức hình biểu cảm mặt cau có của mình.

Điều đáng nói là, khuôn mặt của Grumpy lúc nào cũng cau có như vậy do nó bị mắc bệnh còi ở loài mèo.

Grumpy trong tiếng Anh có nghĩa là cục cằn.

Hình ảnh của Grumpy được lan truyền rộng rãi trên mạng và thường được sử dụng trong các bức ảnh hài hước.

3. Chú mèo giận dữ nhất thế giới

Sở hữu khuôn mặt dữ tợn không kém cạnh, chú mèo Colonel Meow cũng là một trong những động vật nổi tiếng nhất thế giới nhờ ngoại hình khác biệt.

Colonel Meow là chú mèo lai giữa hai giống Ba Tư và Himalaya. Nó bị bỏ rơi ở Seattle,Washington, Mỹ và được cô Anne Marie Avey nhận về nuôi từ một trung tâm chăm sóc động vật bị bỏ rơi.

Nó từng được Kỷ lục Guinness Thế giới công nhận là con mèo có bộ lông dài nhất thế giới. Ngoài ra, Colonel còn gây ấn tượng mạnh bởi bộ mặt lúc nào cũng như tức giận của mình.

Cuối năm 2012, khi chủ nhân của Colonel đăng tải hình ảnh của nó lên mạng, ngay lập tức nó đã được gán cho biệt danh "Con mèo giận dữ nhất thế giới".

Colonel có hẳn một trang Facebook riêng với hàng trăm ngàn lượt follow.

Tuy nhiên, đầu tháng 1/2014 vừa qua, Colonel đã chết do bị ốm sau ca phẫu thuật tim và truyền máu.

(Nguồn: Tổng hợp)

Ngâm mình giữa thiên nhiên với võng nước nóng di động tiện dụng

Võng nước nóng Hydro Hammock sẽ đem đến cho bạn những phút giây sảng khoái khi vừa được ngâm mình trong nước nóng, vừa có thể đung đưa thư giãn trong không gian thiên nhiên.

Được nằm đung đưa trên võng và ngâm mình trong bồn tắm là hai trong nhiều biện pháp thư giãn được con người cực kỳ ưa chuộng. Vậy nếu như hai hình thức thư giãn này được kết hợp với nhau? Với ý tưởng đó, nhà thiết kế Benjamin Frederick cùng các cộng sự tới từ Oregon, Mỹ đã cho ra đời chiếc võng nước nóng mang tên Hydro Hammock giúp bạn có thể ngâm mình thoải mái giữa không gian thiên nhiên.

 Video giới thiệu về võng tắm nước nóng Hydro Hammock.

 Chiếc võng Hydro Hammock cho phép người dùng tắm ở bất kỳ nơi nào có thể treo võng.

Võng Hydro Hammock được làm từ vải tổng hợp không thấm nước và có độ đàn hồi cao cùng khả năng chống điện cực tốt, qua đó giúp nó có thể chịu được sức nặng của gần 190 lít nước cộng với trọng lượng của 2 người lớn. Tuy nhiên, người dùng sẽ phải tìm một điểm tựa thật vững để treo chiếc võng thần kỳ này lên mới có thể thư giãn được.

Hệ thống làm nóng của chiếc võng hoạt động nhờ khí gas thiên nhiên, người dùng sẽ mất khoảng 30 - 40 phút để làm nóng 100 lít nước từ 13 đến 40 độ C. Võng còn được trang bị hai lớp cách điện cùng hệ thống sưởi ấm tái tuần hoàn trong nhiều giờ. Do đó, nước nóng sẽ nóng mãi cho đến khi nào bay hơi hết thì thôi. Trong tương lai, các nhà sản xuất sẽ trang bị thêm bộ chạy bằng pin hay sử dụng năng lượng mặt trời để tiết kiệm nhiên liệu.

Võng Hydro Hammock đã huy động thành công vốn vào tháng 9/2015 trên trang góp vốn cộng đồng Kickstarter. Võng được thiết kế với 2 phiên bản là đơn và đôi, được bán với mức giá lần lượt là 360 USD và 555 USD (khoảng 8,1 triệu VND và 12 triệu VND). Tuy nhiên, nếu bạn cần muốn có thêm hệ thống làm ấm nước bao gồm máy nước nóng, đường ống, máy bơm nước, pin sạc có thể tháo rời, cùng một số phụ kiện khác được bán lẻ với giá 1365 USD (tương đương 31 triệu VND). 

 Võng Hydro Hammock được làm từ sợi đàn hồi, chống thấm nước, chống điện an toàn.

 Người dùng sẽ mất khoảng 30 - 40 phút để làm nóng 100 lít nước từ 13 đến 40 độ C. 

 Chiếc võng có thể chứa được 190 lít nước cùng 2 người nằm trong.

 Thoải mái thư giãn giữa không gian thiên nhiên.

 Hay là đắm mình giữa làn nước nóng ngay trên ban công.

 Nằm nghỉ ngơi đọc sách giữa vườn cây vô cùng thoải mái.

 Võng được thiết kế với 2 phiên bản là đơn và đôi, được bán với mức giá lần lượt là 8,1 triệu VND và 12 triệu VND. 

(Nguồn: Kickstarter)

5 hội chứng bệnh kỳ quặc nghe thôi cũng "toát mồ hôi hột"

Bạn sẽ phải thầm cảm tạ trời đất vì đã cho bạn cơ thể bình thường, không mắc phải các hội chứng đáng sợ dưới đây.

Tạo hóa sinh ra con người là một cỗ máy - với từng chi tiết phối hợp nhịp nhàng với nhau giúp cơ thể người hoạt động trơn tru.

Nhưng đã là cỗ máy thì sẽ có các "lỗi" xuất hiện và có lẽ bạn nên cảm tạ trời đất vì mình đã không mắc phải những "lỗi" khủng khiếp dưới đây.

1. Hội chứng xác sống biết đi (Cotard's Syndrome)

Bạn sẽ thấy trân trọng cuộc sống hơn khi biết có một hội chứng khiến người mắc luôn nghĩ rằng mình đã chết. Đó là hội chứng Cotard - hay còn gọi là hội chứng zombie/xác sống biết đi.

Hội chứng được tìm ra bởi Jules Cotard - nhà tâm lý học người Pháp vào năm 1880. Nguyên nhân dẫn đến hội chứng là di chứng của bệnh Alzheimer, chất thương não bộ hoặc các rối loạn khác, khiến các khớp thần kinh tế bào thoái hóa, gây rối loạn khu vực cảm xúc của não bộ.

Người mắc hội chứng xác sống sẽ luôn ảo tưởng rằng mình đã chết, hoặc cơ thể đang bị thối rữa vì những loại bệnh "không có thực". 

Vì vậy, họ không thiết ăn uống, giữ gìn vệ sinh, cũng không buồn ra ngoài vì "tất cả đều vô nghĩa với người đã chết".

Hệ quả là nếu không được giúp đỡ, người bệnh sẽ sớm bị nhiễm trùng, dẫn đến hoại tử - cơ thể thối rữa theo đúng nghĩa đen. Thậm chí đã có trường hợp... chết đói vì tuyệt thực, hoặc tự tìm đến cái chết vì trầm cảm quá nặng.

2. Hội chứng rung giật nhãn cầu (Nystagmus)

Đây là một hội chứng khá kỳ lạ, đến từ một rối loạn trong não bộ, khiến con người không thể tự kiểm soát được con ngươi trong mắt. Và hệ quả sẽ là như thế này.

Nguyên nhân dẫn đến nystagmus là do khu vực "đường rối" (labyrinth) ở tai trong - khu vực giúp kiểm soát chuyển động của mắt - bị lỗi. Lỗi này có thể do bẩm sinh, hoặc là di chứng của chấn thương đầu và từ các cơn đột quỵ.

Dù lỗi này không gây tổn hại đến sức khỏe, nhưng nó khiến cho thị lực của người bệnh không còn được bình thường nữa. Chưa kể, hội chứng nystagmus sẽ thực sự nguy hiểm khi người bệnh cần bước qua đường hoặc phải lái xe - cực kỳ dễ gây tai nạn.

3. Hội chứng bàn tay người ngoài hành tinh (Alien Hand Syndrome)

Các bạn chắc hẳn đã từng thấy trên phim kinh dị cảnh một người cực kỳ vất vả để giữ chặt cánh tay của mình, không cho nó nổi loạn đúng không?

Và đã là một hội chứng có thật, mang tên "Hội chứng bàn tay người ngoài hành tinh". Trong đó, nếu mắc bệnh, bạn sẽ không thể ra lệnh cho một bàn tay của mình. Bàn tay sẽ tự động làm bất cứ điều gì: tự cầm, tự nắm, tự mở cửa, tự đưa thức ăn vào miệng khi bạn không hề điều khiển nó.

Nghe có vẻ khá thú vị, nhưng thử tưởng tượng bạn đang cầm một con dao mà cánh tay tự dưng "giở chứng" thì kinh hoàng đến nhường nào. Chưa kể, một số trường hợp nặng, bàn tay đó sẽ tự cấu véo bản thân, hoặc tự xé quần áo... khá là phiền phức.

Này thì vui

Nguyên nhân dẫn đến căn bệnh này được cho là do sự rối loạn của dây thần kinh thể chai (corpus collosum) - khiến cho sự kết nối giữa hai thùy não trái và phải bị lỗi.

4. Hội chứng nổi mề đay lạnh (Cold Urticaria)

Mùa đông vốn đã chẳng mấy dễ thương với dân F.A, và nếu cái người F.A đó gặp phải chứng bệnh này thì đúng là... thảm họa.

Vùng tiếp xúc với lạnh sẽ bị nổi mề đay rất khó chịu

Hội chứng nổi mề đay lạnh thực chất là một dạng dị ứng với lạnh. Trong đó, khi tiếp xúc với bất cứ thứ gì có nhiệt độ thấp như băng đá hoặc nước lạnh, khu vực tiếp xúc sẽ bị nổi mề đay.

Trường hợp nghiêm trọng

Một số trường hợp nghiêm trọng, như cả cơ thể bất chợt bị dội nước lạnh, có thể khiến người bệnh tử vong vì shock đột ngột.

5. Hội chứng người cây (Epidermodysplasia Verruciformis)

Đây là một một dạng rối loạn cực kỳ hiếm, làm cho nhiều vùng da, thường là ở các chi, bị chai sần và nứt nẻ với các u bướu khác thường.

Cơ thể người bệnh sẽ xuất hiện rất nhiều tổn thương, khiến các u bướu, chai sần phát triển cực mạnh giống y như vỏ cây vậy.

Nguyên nhân của bệnh là do một dạng virus thuộc họ HPV (Human Papillomavirus). Tuy nhiên biết là vậy, nhưng hiện vẫn chưa có cách nào trị dứt điểm căn bệnh này. Các nốt chai sần cứ liên tục xuất hiện sau khi cắt bỏ.

Tuy không nguy hiểm đến sức khỏe, nhưng hội chứng rối loạn này sẽ khiến người bệnh trở nên mặc cảm, không dám giao tiếp với xã hội, hoặc thậm chí dẫn đến trầm cảm - trường hợp nặng có thể tìm cách kết liễu cuộc đời mình.

Chưa kể, các nốt sần có thể trở nên nặng nề, khiến người bệnh gặp khó khăn trong sinh hoạt thường nhật.

Nguồn: Million Pictures, Independent, Viralnova