Thay vì phải lệ thuộc vào thuốc và các mũi tiêm hàng ngày, bệnh nhân tiểu đường đang có cơ hội đảo ngược triệu chứng bệnh chỉ nhờ chế độ ăn đặc biệt tương tự ăn kiêng.
Ít nhất, hiệu quả của chế độ ăn đã được chứng minh bằng thí nghiệm trên chuột. Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Cell nói rằng chế độ ăn đã “khởi động lại” cơ thể của chuột.
Các chuyên gia cho biết phát hiện này “có tiềm năng rất thú vị”, có thể đưa bản thân dinh dưỡng trở thành một liệu pháp điều trị mới cho bệnh nhân tiểu đường. Mặc dù vậy, chuyên gia không khuyến khích mọi người thử ngay chế độ ăn ăn tại nhà mà không có hướng dẫn và giám sát y tế.
Chế độ ăn “ăn mày – hoàng đế”
Trong thí nghiệm, chuột được cho ăn theo chế độ giả ăn kiêng tương tự như của người. Chế độ ăn này bao gồm 5 ngày trong tháng theo chế độ ăn ít đạm, ít tinh bột, ít calo nhưng giàu chất béo chưa bão hòa. Có thể hình dung, bạn chỉ ăn các loại hạt và súp trong suốt 5 ngày trời với lượng calo khoảng 800-1100 một ngày.
Sau đó 25 ngày còn lại bạn sẽ được ăn bất cứ thứ gì. Có thể tóm tắt chế độ ăn trong nghiên cứu là 5 ngày làm “ăn mày”, 25 ngày làm “hoàng đế”. Nghiên cứu trước đó cũng cho thấy chế độ ăn trên giúp làm chậm tốc độ lão hóa.
Đảo ngược triệu chứng bệnh
Kết quả nghiên cứu trên chuột cho thấy chế độ ăn giúp tái sinh lại một nhóm tế bào đặc biệt trong tụy có tác dụng giải phóng insulin, giúp cơ thể hạ đường huyết.
Sự rối loạn tiết insulin hay rối loạn đáp ứng với insulin đều có thể gây bệnh đái tháo đường. Giáo sư Valter Longo đến từ Đại học Southern California là một trong những nhà khoa học đi tiên phong trong nghiên cứu chế độ giả nhịn ăn. Ông cho rằng về mặt y học, đây là phát hiện rất quan trọng vì đã chứng minh rằng chế độ ăn đơn thuần cũng giúp đảo ngược triệu chứng bệnh tiểu đường.
“Về mặt khoa học, phát hiện có lẽ còn có ý nghĩa quan trọng hơn. Bởi chúng tôi đã chỉ ra rằng chế độ ăn có thể tái lập trình các tế bào, mà không cần đến bất kể một can thiệp gen nào cả” GS Longo cho hay.
Nói về cách thức hoạt động của chế độ ăn, giáo sư Longo cho rằng “Bằng cách đẩy lũ chuột vào trạng thái cực đoan, rồi sau đó đưa chúng trở lại – [thông qua] bỏ đói sau đó cho ăn trở lại – các tế bào trong tuyến tụy đã kích hoạt một số cơ chế tái lập trình và phát triển, xây dựng và sửa chữa lại các phần của cơ quan [tuyến tụy] trước đó đã không còn hoạt động”.
Tuy nhiên ông cho biết mọi người có thể gặp rắc rối về mặt sức khỏe nếu tuân theo mà không có các hướng dẫn y tế. Ông nói trong một phỏng vấn với BBC: “Đơn giản là không nên thử [chế độ ăn] ngay tại nhà, điều này phức tạp hơn nhiều so với những gì mọi người nghĩ”. Giáo sư Longo cảnh báo, một số người có thể “gặp rắc rối” với sức khỏe của mình, nếu cố gắng thử áp dụng chế độ ăn này tại nhà mà không có hướng dẫn và theo dõi y tế.
Đồng tình với quan điểm này, Tiến sĩ Emily Burns của tổ chức từ thiện Tiểu đường Anh (Diabetes UK) cho biết: “Điều này khả năng là một tin vui, nhưng chúng ta cần phải biết chắc kết quả có xảy ra đúng như vậy trên con người hay không”.
Nếu kết quả không thay đổi, “những người bệnh tiểu đường cả type 1 và type 2 sẽ được hưởng lợi lớn từ phương pháp điều trị có khả năng sửa chữa, hoặc tái tạo các tế bào sản sinh insulin trong tuyến tụy”, Tiến sĩ Burns kết luận.
Như vậy trái ngược với quan điểm trước đây coi tiểu đường là một căn bệnh mãn tĩnh không thể chữa khỏi dứt điểm, nghiên cứu về chế độ ăn mới đã mở ra cánh cửa đầy hy vọng giúp bệnh nhân tiểu đường có thể không cần phải lệ thuốc vào thuốc uống hàng ngày và tránh được nhiều tác dụng không mong muốn của thuốc.
Đại Hải
Tham khảo:
https://www.cell.com/action/showPdf?pii=S0092-8674%2817%2930130-7http://genk.vn/che-do-an-co-the-tai-sinh-te-bao-tuyen-tuy-giup-dao-nguoc-tinh-trang-benh-tieu-duong-thu-nghiem-thanh-cong-tren-chuot-20170227184703221.chn
https://www.bbc.com/news/health-39070183
https://www.cell.com/action/showPdf?pii=S0092-8674%2817%2930130-7http://genk.vn/che-do-an-co-the-tai-sinh-te-bao-tuyen-tuy-giup-dao-nguoc-tinh-trang-benh-tieu-duong-thu-nghiem-thanh-cong-tren-chuot-20170227184703221.chn
https://www.bbc.com/news/health-39070183
Những thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư phổi bạn cần tránh
Hút thuốc lá, uống nhiều rượu bia, ăn nhiều chất béo, đồ nướng… là những tác nhân khiến phổi bị tổn thương, dễ gây viêm, ung thư.
Ung thư phổi là bệnh vô cùng nguy hiểm, có tỷ lệ tử vong hàng đầu trong các bệnh ung thư ở cả nam và nữ.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên thế giới có hơn 1,8 triệu trường hợp ung thư phổi mới, khoảng 85% bệnh nhân ung thư phổi không được phát hiện kịp thời, đến khi phát hiện thì đã ở giai đoạn cuối, dẫn đến tỷ lệ sống rất thấp.
Rượu, thuốc lá
Rượu và thuốc lá chính là nguyên nhân gây ra sự thay đổi về chức năng của khí quản, phế quản, cấu trúc mao mạch phế nang, làm tăng nguy cơ ung thư phổi.
Trước đó, các nhà nghiên cứu của trường Đại học London cho biết, hút thuốc lá kết hợp uống rượu nhiều khiến chức năng não bộ suy giảm nhanh hơn 36 %, và tình trạng này sẽ càng gia tăng nếu tăng lượng rượu tiêu thụ.
Cà phê, trà
Người làm việc văn phòng có tỷ lệ mắc bệnh hô hấp cao, liên quan đến thói quen sử dụng nhiều trà, cà phê.
Do tính chất công việc, thức khuya dẫn đến thói quen uống nhiều cà phê hơn người bình thường làm tăng gánh nặng cho tim và phổi.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện, caffeine trong cà phê và theophylline trong trà gây giãn cơ trơn phế quản, và sẽ làm cho các phế quản trong một trạng thái giãn nở.
Uống nhiều cà phê, trà gây ảnh hưởng lớn đến phổi. Ngoài ra, caffeine và theophylline cũng có thể gây ra chứng nhịp tim đập nhanh, mất ngủ, kích động, tăng tiêu thụ oxy của cơ tim…
Thủy hải sản, thực phẩm đông lạnh
Hải sản là thức ăn tanh, lạnh sẽ sinh ra nhiều đờm trong hệ hô hấp. Ăn quá nhiều hải sản đông lạnh sẽ kích thích cơ thể tiết ra một lượng đờm tăng dần lên.
Khi đờm kết dính thành khối sẽ gây khó khăn trong việc bài tiết qua phổi, gây tổn thương phổi, khí quản và phế quản.
Bên cạnh đó, các món ăn lạnh cũng sẽ khiến người bị bệnh phổi dễ bị tái phát hoặc nặng thêm.
Đồ ăn cay, nóng
Ớt, gừng, mù tạt… nếu ăn nhiều có thể khiến phổi bị tổn thương. Ăn nhiều các thực phẩm này dễ sinh ho, tức ngực, triệu chứng thở khò khè sẽ tăng lên theo thời gian.
Món ăn chứa nhiều dầu mỡ
Nếu ăn quá nhiều mỡ lợn, bơ, thịt gà rán, vịt quay… sẽ làm tăng gánh nặng lên đường hô hấp.
Ngoài ra, ăn nhiều thực phẩm béo còn gây ra chứng tích tụ đờm trong hệ hô hấp gây ra ho, viêm loét da, hen suyễn nặng…
Đồ nướng
Các chất béo khi đốt cháy sẽ sản sinh ra hydrocarbon đa vòng – nhân tố gây nên ung thư. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo, bạn nên hạn chế những đồ ăn nướng, rán…
Phương Nam
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét