Mẹo hay giảm 7kg/tháng mà không cần đổ mồ hôi. & Cách chữa viêm xoang & Công dụng của quả Mướp

Những mẹo nhỏ dưới đây rất hữu ích cho bạn trong nỗ lực giảm béo toàn thân mà không phải đổ quá nhiều mồ hôi.

Bạn nghĩ rằng muốn giảm béo toàn thân thật nhanh thì phải ăn kiêng thật khắc nghiệt, tập luyện càng nhiều giờ với những bài tập nặng? Tuy nhiên, những thói quen, hoạt động thường ngày của bạn cũng có thể góp phần vào nỗ lực giảm cân của bạn đấy. Dáng chuẩn thật dễ dàng nếu bạn giảm cân đúng cách và khoa học. 1. Uống trà xanh mỗi ngày Trà xanh chứa catechin, polyphenols là những hoạt chất có tác dụng thúc đẩy trao đổi chất. Ngoài ra, trà xanh còn chứa chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da cho chị em. Vì vậy, hãy chăm chỉ uống trà xanh mỗi ngày, sẽ rất có lợi cho chị em. Tuy nhiên, bạn nên uống trà loãng và không uống buổi tối để tránh bị mất ngủ. Trà xanh giúp giảm cân và chống lão hóa hiệu quả. 2. Không bỏ bữa sáng Ngoài việc tránh ảnh hưởng đến dạ dày, bữa sáng cũng rất quan trọng trong quá trình giúp bạn giảm cân. Ăn sáng nhiều sẽ giúp bạn không ăn vặt và ăn những bữa trưa, chiều, tối quá nhiều. Như vậy là tránh cho bạn nạp một lượng thức ăn lớn vào cơ thể. 3. Không ăn đêm Ăn đêm rồi đi ngủ ngay vừa có hại cho cơ thể, vừa khiến bạn tăng cân rất nhanh mà cụ thể là tăng mỡ bụng. Bởi lượng thức ăn và năng lượng nạp vào cơ thể không được tiêu thụ ngay sẽ chuyển thành mỡ thừa tích tụ xung quanh vòng bụng của bạn đầu tiên. 4. Ăn nhiều chất xơ Chất xơ vừa giúp bạn hạn chế tăng cân, vừa giúp đẹp da và thải độc cơ thể. Chất xơ luôn cần nhiều thời gian để cơ thể tiêu hóa nên bạn sẽ no lâu hơn và không muốn ăn thứ khác nữa. 5. Uống nhiều nước Bên cạnh những lợi ích đối với cơ thể, làn da của bạn thì uống nhiều nước cũng giúp bạn no rất lâu. Uống nhiều hơn 2 lít nước mỗi ngày giúp bạn giúp giảm cân hiệu quả. 6. Hạn chế ăn đường Đường kích hoạt cơ thể giải phóng insulin, chất này chuyển hóa đường thành năng lượng cung cấp cho tế bào hoặc thành chất béo dự trữ. 7. Tự nấu ăn, hạn chế ăn ngoài Với việc tự nấu ăn, bạn sẽ kiểm soát được lượng thức ăn và loại thức ăn. Ngược lại, nếu ăn ngoài thường xuyên, bạn sẽ nhanh chóng tăng cân với các loại đồ ăn nhiều dầu mỡ và khó tiêu. Ngoài ra, việc tự nấu ăn cũng giúp bạn tiêu hao năng lượng. 9. Vận động cơ bụng mọi lúc có thể Mỡ bụng là vùng khó giảm nhất. Bởi cơ bụng không thường xuyên được vận động. Vì vậy, thay vì để nó thả sức phát triển, bạn hãy vận động cơ bụng mọi lúc, mọi nơi có thể (trừ lúc sau khi ăn no) để mỡ bụng không có cơ hội bành trướng. 10. Giảm tới 7kg/tháng nhanh chóng nhờ viên uống giảm cân. Hiện nay, có nhiều viên uống giảm cân, tuy nhiên các phương pháp giảm cân tốt cần phải thỏa mãn liệu trình khoa học: đốt cháy lớp mỡ thừa, giảm cơn thèm ăn của một cách tự nhiên nhất, giảm hấp thu chất béo ở mức phù hợp nhất, bổ sung vitamin và khoáng chất giúp giảm được số cân như ý mà làn da vẫn tươi trẻ hồng hào, căng mịn và đẹp tự nhiên. Sản phẩm giảm béo phải có nguồn gốc từ thiên nhiên, đã được các cơ quan Y Tế kiểm định và cấp phép lưu hành (xem giấy phép của Bộ Y Tế cấp cho sản phẩm Slim USA xem tại đây . Dáng đẹp giúp bạn tự tin, quyến rũ và hạnh phúc hơn. Cách chữa viêm xoang Cách chữa bệnh viêm xoang hữu hiệu bạn có thể tham khảo các thực phẩm dưới đây giúp cải thiện các triệu chứng khó chịu của bệnh viêm xoang. Hãy thử 6 vị thuốc từ thiên nhiên này để làm cách chữa bệnh viêm xoang của bạn nhé! Gừng Gừng có chứa chất chống viêm. Tinh dầu gừng còn làm giãn mạch vùng mũi họng, làm chảy dịch mũi và đẩy dịch xoang ra ngoài. Gừng cũng có đặc tính giảm đau giúp chữa lành xoang và đau đầu gây ra do viêm xoang. Bạn có thể tự làm trà gừng để uống hàng ngày, nhai gừng tươi hoặc dùng gừng làm gia vị chế biến nhiều món ăn. Dứa Một trong những thực phẩm tốt nhất cho người bị viêm xoang là dứa. Loại quả này có chứa một chất gọi là bromelain có đặc tính kháng viêm, làm tan đờm, tan mủ và chất nhầy, vốn rất nhiều khi bị mắc bệnh việm xoang. Việc sử dụng bromelain có hiệu quả vì nó giúp làm giảm chất nhầy và cải thiện bệnh viêm xoang. Giấm táo Trong giấm táo có chứa kali, giúp giảm việc tạo chất nhầy. Để giúp cải thiện tình hình, bạn có thể lấy giấm táo pha với nước theo tỷ lệ 1:1, đun nóng rồi xông mũi. Biện pháp này giúp chất nhầy loãng ra và chảy ra ngoài, làm tình trạng viêm xoang và nghẹt mũi giảm bớt. Khi xông, nên mở miệng để khí đi vào họng và nhắm mắt để tránh làm rát mắt. Ngoài ra, bạn có thể chọn phương pháp pha hai thìa súp giấm táo với một thìa súp mật ong vào ly nước ấm rồi uống 2-3 lần/ngày, uống trong vài ngày. Sữa chua Đây là loại thực phẩm rất tốt cho người bị viêm xoang. Sữa chua có một lượng lactic va vitamin C nhất định. Những chất này sẽ tạo ra độ axit hóa của dịch nhầy và làm ức chế vi khuẩn. Mặt khác, vitamin C cùng với lượng axit amin dưới dạng dễ hấp thu có thể tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Do đó, sữa chua sẽ giúp bạn giảm nguy cơ viêm xoang. Nghệ Nhờ một hợp chất có tên là curcumin, nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt có lợi cho người bị viêm xoang. Curcumin giúp chữa lành các xoang và tốt cho đường hô hấp. Thêm nữa, chất curcumin còn có đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm, giảm sưng nên loại củ này được xem là một trong những phương pháp chữa trị tự nhiên và hữu hiệu đối với nhiều bệnh viêm khác nhau, ví dụ như viêm khớp, viêm dạ dày và cả bệnh viêm xoang. Tỏi Tỏi chứa allicin, chất có khả năng kháng khuẩn và kháng nấm cũng là cách chữa viêm xoang hữu hiệu. Ngoài việc ăn tỏi tươi, bạn có thể đun 2-3 tép tỏi với một cốc nước hoặc trộn với 1/2 thìa cà phê bột nghệ uống hàng ngày cho đến khi bệnh cải thiện. Ngoài thuốc và thực phẩm, bạn cũng nên thay đổi lối sống để viêm xoang bị đẩy lùi hẳn: - Uống nước ấm vào ngày lạnh để mở rộng các xoang và giảm viêm. - Rửa mũi bằng nước muối sinh lý sau khi đi làm về. - Uống một tách trà bạc hà vào buổi sáng để làm thông mũi. - Nếu viêm xoang tiết dịch quá nhiều, bạn nên ngửi dầu gió để làm giảm nghẹt mũi. (Theo SKCĐ

Công dụng chữa bệnh hiệu quả từ quả mướp

Trị viêm xoang, viêm họng, đau nhức thần kinh… đây là những chứng bệnh có thể chữa khỏi nhờ quả mướp.

Quả mướp là loại rau quả thông dụng trong bữa ăn của mỗi gia đình, đặc biệt phổ biến vào mùa hè. Quả mướp không chỉ là món ăn cung cấp nguồn vitamin và dưỡng chất dồi dào cho cơ thể mà còn là vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh. Dưới đây là những công dụng chữa bệnh của quả mướp mà có thể bạn chưa biết. Mướp vừa ngon, bổ, mát cho mùa hè Trị viêm xoang: Quả mướp vị ngọt, tính bình, không độc có thể dùng để trị rất nhiều bệnh. Từ hoa mướp đến xơ mướp, từ mướp tươi đến mướp khô đều có tác dụng trị bệnh mà không gây tác dụng phụ nào. Người ta biết đến nhiều nhất là tác dụng trị viêm xoang của quả mướp. Theo đó, chỉ cần dùng quả mướp khô sắc nước uống liên tục trong 8 ngày, người bệnh sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt. Cách làm đơn giản như sau: mướp đem phơi khô sau đó đem bỏ vào nồi rang cho mướp teo lại và đem nghiền thành bột mịn. Mỗi lần người bị viêm xoang nên uống 6g, ngày một lần vào buổi sáng khi vừa ngủ dậy, bụng chưa có gì. Kiên trì thực hiện trong 8 ngày, chứng viêm xoang sẽ biến mất. Trị đại tiện ra máu do trĩ: Về chứng đi đại tiện khó khăn đến mức chảy cả máu, có thể dùng hoa mướp nấu nước uống hoặc đơn giản và phổ biến hơn, dùng mướp nấu canh ăn hàng ngày sẽ có tác dụng nhuận tràng. Nếu dùng hoa mướp, người bị trĩ chỉ cần dùng 30g hoa mướp nấu thành nước uống, uống mỗi ngày 1 lần. Đơn giản hơn, người bị trĩ có thể dùng mướp tươi nấu canh cùng thịt lợn nạc ăn hàng ngày. Chữa viêm họng: Lá mướp hương rửa sạch, giã nhỏ với ít muối, thêm nước, gạn uống làm một lần. Chữa ho, hen kéo dài. Lá mướp hương 15g nấu nước uống hoặc chế biến dưới dạng cao lỏng 1/1, mỗi lần uống 0,5ml. Chữa sốt cao, đau đầu: Hoa mướp 20g, hạt đậu xanh 100g. Đậu xanh để cả vỏ, ninh nhừ rồi lấy khoảng 400ml nước cốt. Vớt xác đậu xanh ra, cho hoa mướp đã thái nhỏ vào, đun sôi trong 5-10 phút. Để nguội. Chắt lấy nước uống làm 2-3 lần trong ngày. Mướp hỗ trợ điều trịnh nhiều bệnh Điều trị huyết áp: Mướp tươi 300g, táo ta 200g, chanh 50g, đường phèn lượng vừa đủ. Mướp và táo gọt vỏ, rửa sạch, thái vụn, ép lấy nước, hòa với nước chanh và đường phèn, dùng làm nước giải khát trong ngày. Mỗi liệu trình 10 ngày. Thông sữa, lợi sữa: Dùng 1 quả mướp tươi, 10g muối ăn, nấu sôi với 1 lít nước, cho sản phụ uống đến khi sữa ra nhiều. Có thể nấu mướp với chân giò lợn để ăn với cơm hàng ngày. Ăn liền 5 ngày. Trị đau nhức thần kinh: Lấy nước mướp hâm nóng xong uống, lượng dùng dựa theo triệu chứng bệnh nặng nhẹ để định đoạt, mỗi ngày khoảng 100ml hoặc dùng lá mướp xay nhuyễn thành nước bôi lên chỗ đau cũng có hiệu nghiệm. Trị nổi mề đay: Lá mướp tươi 1 nắm, nghiền nát thành nước, thêm vào một chút băng phiến, bôi lên vết lở, nổi. Điều hòa kinh nguyệt: Dùng 1 quả mướp khô đốt tồn tính, tán bột, uống ngày 10g vào lúc sáng sớm đói bụng có tác dụng điều hòa kinh nguyệt. Mỗi liệu trình 10 ngày. Giải nhiệt ngày hè: Mướp 500g rửa sạch, cắt nhỏ, ép lấy nước dùng máy ép là tốt nhất rồi hòa với đường trắng, dùng làm nước giải khát trong ngày. Có công dụng thanh nhiệt hóa đàm, tiêu viêm, chỉ khát. Hoàng Huệ

PHƯƠNG XA HỘI NGỘ

Cái nóng năm nay đến đỗ lửa, như thêu đốt chúng tôi, đoạn đường xa hàng nghìn cây số, nhưng khi đi cùng gia đình nói chuyện huyên thuyên đến nơi khi nào không biết. Những cuộc hội ngộ không định trước, thường có nhiều điều thú vị đến mà không hiểu sao mình có cơ hội này?!

Thú vị lắm, khi biết mình có cơ duyên gặp nhiều người, xa lắm đoạn đường gần ngàn km từ Bỉ sang Czech republic rồi sang Ansbach Đức, Geleen Hà Lan. Được ăn uống no nê ngon miệng, vui lắm. Được gặp lại anh Cường người bạn học cùng chị mình những NK 77-80, anh liên lạc chúng tôi và chị Phượng Waregem Bỉ, cùng mời chúng tôi sang Đức một chuyến thăm gia trang anh cùng nhà hàng Việt Nam tại đây, chị Phượng không đi được vì sức khỏe không cho phép vượt đường xa.

Cái tình đồng hương đồng trường, nó mang sắc thái người dân gốc miền tây mộc mạc chân thật niềm nỡ vui vẻ, làm ấm lòng người phương xa như gần lại, cái thật từ tâm không màu mè hoa mỹ khách sáo điều rất thật và thật. Chị Hiếu Kiều từ Crailsheim lái xe mấy chục cây số đến gặp chúng tôi trong tình đồng hương thân thiết và chân thật. Chúng tôi được gặp nhau và lại kể cho nhau nghe những ngày thơ ấu cùng cha mẹ vui vẻ trong gia đình, sự quen biết thân thiết từ hai gia đình, cái thuở ăn chưa no lo chưa tới được ba mẹ nuông chiều cho ăn học không biết làm lụng dù chỉ việc nhỏ nhất, nhưng chị thì được mẹ dạy cho những món ăn sự chăm sóc gia đình, ngày nay chúng tôi dù có được trong ngôi nhà ấm áp, cũng phải biết lau vào cuộc sống phương xa đầy thách thức để trường thành như mọi người, rồi biết tất cả mọi thứ để tự lo cho mình và cái gia đình nho nhỏ ấy. Anh cường vui cười nói ‘sao ở Việt Nam đàn ông sướng quá vậy?!’, kiếp sau muốn làm phụ nữ Âu châu cho sướng thân’, vì làm đàn ông cực quá xứ sở này. Còn tôi thì thấy cái xứ sở này nếu không là đại gia thì cái gì cũng làm, ai ai cũng làm có trừ ai đâu. Ông trời cho con người cái khó để học mà vượt khó, vượt lên chính mình để giỏi hơn và hoàn thiện hơn. Chỉ có làm tiên mới sướng chứ?!.

Anh vui vẻ niềm nỡ và chỡ chúng tôi hàng trăm cây số đến tỉnh Würzburg Đức thăm Cathedral của nơi này, đẹp lắm trên ngọn núi cao, phải đi đến 20-40 phút lên trên đỉnh, thật đẹp hung vĩ và quá đói, lại được cho ăn xúc xích Đức ngon miệng.

Được ăn ngon, buổi tối với những món ăn hấp dẫn tại nhà hàng anh và đóng cửa ngày thứ hai, những món ăn mà bà xã cùng anh Cường xuất chiêu dạy nấu cho chị tôi. Anh Cường đầu bếp tỉnh Ansbach Đức Quốc cho ăn ngon và đích thân anh Cường làm đầu bếp chính cho chúng tôi, chị Hiếu với món rượu đặc sản Đức vùng này tặng cho thì vui lắm, dù không biết uống. Tàn tiệc chị Hiếu ra về và hẹn ngày tái ngộ cho họp mặt lần sau.

Buổi ăn sáng chính thống Đức với xúc xích trắng ngon tuyệt vời soup cùng cappuccino ngon lắm. Bà xã anh Cường sáng sớm hôm sau chuẩn bị thật kỹ càng tàu hủ cùng nước uống bánh mang theo, còn tặng thêm xúc xích đặc sản vùng này mới có, tìm cũng chưa ra xứ Bỉ này, ngon quá đi thôi.

Buổi họp mặt vui vẻ Đức quốc năm nay thêm sự họp mặt tại  Geleen Hà Lan, anh Phát NK 81-84  cùng lớp chị tôi cũng tiếp đón nồng hậu sau hơn 30 năm chưa hề gặp lại chị và bà xã phải cố tranh thủ việc sở về nhà tiếp chúng tôi bằng bữa ăn cơm bì và đồ chay ngon miệng.

Những bức hình được chụp nhưng rồi lại biến mất trong memory stick, tiếc thật, nhưng còn anh Cường còn những bức ảnh từ Ipad cũng đủ để phát họa lại buổi họp mặt phương xa kỳ ngộ này.

Có những cuộc gặp không định trước nhưng kỳ thú, không biết từ đâu và ai sắp đặt có thể cho chúng ta những cảm giác thay đổi từ suy nghĩ đời thường đến xung quanh, có những ảnh hưởng kỳ lạ từ sự sắp đặt xa xăm kia cho mình thấy sự vui vẻ ấm áp hơn, không len lõi sự trượt ở đời mà làm tâm tư phiền muộn, sự vui vẻ thanh cao làm cho ta lưu giữ mãi trong lòng, nỗi buồn sẽ xa khi tâm tư vui tươi sống.

Cám ơn anh chị Hiếu, anh Cường, anh Phát cùng người thân cho chúng tôi chuyến đi xa vui vẻ, họp mặt bốn nước Âu châu, Bỉ, Hà Lan, Đức, Nauy, cho tôi sự suy nghĩ vui vẻ tương lai, hành trình phương xa trước mặt và trở lại với những ngày tất bật nắng nóng. Cám ơn bàn tay xa xăm cho tôi những vui tươi trong cuộc sống đời thường quên đi những gì đã qua, không nhớ những gì mà ông trời cho tôi những bài học, bài học thấm thía tình người, sự hẹp lòng tăm tối không lối ra.

Snowynguyen hè 2015

Viết Bài Tình Thơ.

MỜI THƯỞNG THỨC " VIẾT BÀI TÌNH THƠ " CỦA LÂM THUÝ ANH.

Bài luận văn được điểm xuất sắc, hạng nhất của nữ sinh 17 tuổi, người Tân Tây Lan (New Zealand )

Sự Thật đằng sau  Thực Phẩm

 

Do Hui-Ming Toh, Auckland, Tân Tây Lan (Nguyên văn tiếng Anh) Quý vị có bao giờ mở tủ lạnh, lấy ra 20 dĩa mì ống, trút vào thùng rác, rồi chỉ ăn một dĩa thôi? Thế còn việc đốn 55 bộ vuông Anh (5 thước vuông) rừng mưa nhiệt đới để ăn một bữa trưa, hoặc đổ bỏ 2500 ga-lông (9463 lít) nước xuống cống? Dĩ nhiên quý vị sẽ không làm vậy. Tuy nhiên, chỉ cần ăn nửa ký thịt là đã gây nên việc này. Ăn thịt là cách sử dụng năng lượng không hữu hiệu, phá hoại tài nguyên và môi trường, tạo thống khổ cho thú vật, và đem đến hậu quả nguy hiểm cho sức khỏe chúng ta. Cho nên, nếu ý tưởng nướng thịt con chó của mình để ăn chung với khoai tán làm quý vị khó chịu, vậy tại sao phải nướng thịt của bất cứ loài thú hiền từ nào khác? Hồ Chứa Nước Thải: Circle Four Farm (Nông trại Tuần hoàn Bốn), một nhà sản xuất thịt heo có cơ sở tại Utah, là chủ trì của một hồ chứa nước thải ba triệu ga-long. Nếu như nước thải này đổ vào sông hồ như đã xảy ra ở North Carolina năm 1995 thì kết quả có thể thê thảm cho môi trường. Một báo cáo của Liên Hiệp Quốc cho biết: "Bò chứ không phải xe hơi, là đe dọa hàng đầu cho môi trường". Báo cáo đưa ra bằng chứng rằng việc chăn nuôi súc vật đang tăng trưởng nhanh chóng là mối đe dọa hàng đầu cho khí hậu, rừng rậm và đời sống hoang dã. Nông súc sản xuất gấp 130 lần phân phế thải nhiều hơn toàn thể dân số Hoa Kỳ, và số lượng phân này làm ô nhiễm nước, phá hủy đất đai và ô nhiễm không khí. Thêm vào đó, khí thoát ra từ thân thể và phân thú vật tạo ra hơn 1 phần 3 tổng số khí methan, hâm nóng toàn cầu 20 lần nhanh hơn thán khí. Người ăn thịt chịu trách nhiệm 100% cho sự sản xuất những chất ô uế, khoảng 86.000 cân Anh (39.009 kg) mỗi giây. Nhưng, nếu bỏ thịt, chúng ta sẽ không phải chịu trách nhiệm cho những việc này. Thêm vào đó, sự ăn thịt làm giảm số tài nguyên không thể hồi phục. Mỗi cân Anh thịt bò (0,45 kg) cần dùng 2500 ga-lông (9463 lít) nước, nhưng ngược lại, chỉ mất 29 ga-lông (110 lít) nước để sản xuất một cân Anh cà chua, và 139 ga-lông (526 lít) nước cho 1 cân Anh bánh mì nguyên chất. Một nửa số nước, 80% đất làm ruộng tại Hoa Kỳ, hầu hết số lượng đậu nành, và hơn một nửa số thóc gạo của thế giới được dùng để nuôi thú vật lấy thịt. Trong khi chúng ta đang làm những việc này, 1 tỷ người đang bị nạn đói và thiếu dinh dưỡng, 24.000 trẻ em qua đời mỗi ngày bên cạnh những cánh đồng lúa dùng để nuôi súc vật của các nước Tây phương. Tuy nhiên, nạn đói trên thế giới sẽ được xóa bỏ, nếu những nguồn tài nguyên hiếm quí của chúng ta được sử dụng hữu hiệu, bằng cách chuyển đất đai trồng thóc lúa nuôi súc vật sang việc nuôi nhân loại.   Nạn nhân Đói kém Somali: Các nạn nhân đói kém của Somali xếp hàng để lãnh thức ăn bố thí. Sản xuất một cân thịt bò đòi hỏi 4,8 cân gạo và các nhà phê bình hệ thống nông nghiệp hiên đại của chúng ta nói rằng sự lan tràn của chế độ ăn thịt làm nạn đói thế giới trầm trọng thêm. Quý vị có biết rằng 130 triệu thú vật bị giết mỗi năm tại Tân Tây Lan? Hầu hết các súc vật được nuôi trong nông xưởng chăn nuôi, là hệ thống nỗ lực đạt sản lượng tối đa với mức phí tổn tối thiểu. Kết quả là, súc vật phải chịu sự thống khổ mãnh liệt, về tinh thần và thể xác, mỗi giây trong cuộc sống. Chúng bị ép vào những phòng dơ bẩn không cửa sổ, sẽ không bao giờ nuôi con, không được chạy tự do trên đất, hay làm bất cứ việc gì tự nhiên đối với chúng. Chúng thậm chí sẽ không cảm giác được ánh nắng mặt trời trên lưng, hoặc thở không khí trong lành, cho đến ngày bị đưa lên xe vận tải đến lò sát sinh. Hơn 90 triệu thú vật tại Tân Tây Lan phải chịu hoàn cảnh này, và nhiều thú vật vẫn còn tỉnh khi bị cắt cổ, để cho chảy máu đến chết. Một lối thực hành độc ác mà các nông gia hay làm, là để gà bị đói trong 14 ngày, kích động cơ thể chúng đẻ nhiều trứng hơn, để cho con người tiêu thụ. Và, bởi vì gà trống vô dụng trong công nghệ thịt, mỗi năm hàng trăm triệu gà trống bị nghiền nát khi vẫn còn sống, hoặc bị bỏ vào túi rác cho ngạt thở chết. Thêm vào đó, tại lò sát sinh, gà bị cắt cổ, và bị nhúng vào nước sôi để nhổ lông trong khi vẫn còn sống. Thậm chí ngày nay, để đánh dấu bò, nông gia ấn sắt nóng đỏ vào da thịt bò, trong khi chúng rống lên vì đau đớn. Kết quả là, chúng bị phỏng nặng, và dịch hoàn của bê con bị xé ra khỏi hạ bộ, không có thuốc giảm đau. Thêm vào đó, những vùng đất để súc vật ăn cỏ tràn ngập những chất hóa học trong không khí và khí độc này tạo nên bệnh đường phổi kinh niên, khiến chúng hít thở rất đau đớn. Bò dùng lấy sữa liên tục bị bắt sinh con, và bò con bị bắt mang đi, để con người có thể uống sữa lẽ ra dành cho bò con. Bò mẹ bị gắn vào máy mỗi ngày vài lần, và với những vận dụng di truyền học, kích thích tố cực mạnh, và sự vắt sữa tập trung, chúng bị bắt buộc sản xuất gấp 10 lần số lượng sữa bình thường, khiến bầu vú bị sưng đau vô cùng. Khoảng 50% số bò lấy sữa bị tình trạng này. Súc vật tại các nông xưởng chăn nuôi ngày nay không được pháp luật bảo vệ khỏi sự độc ác mà được kể là bất hợp pháp nếu đối xử với súc vật nuôi trong nhà: bị bỏ lơ, cắt xẻo thân thể, bị lạm dụng tính di truyền, và dùng thuốc, tạo nên sự đau đớn kinh niên và tàn tật, và, bị giết hại một cách khủng khiếp. Robert Louis Stevenson, nhà văn và nhà thơ đã phát biểu: "Chúng ta ăn thịt những thú vật có ý thích, tình cảm và bộ phận cơ thể giống như chính mình". Tuy nhiên, những nông súc cũng thông minh không kém, hoặc cũng có thể cảm nhận sự đau đớn như chó mèo mà chúng ta yêu mến và làm bầu bạn. Điều này đã được chứng minh qua những bài tường trình thường có về những con bò nhảy qua hàng rào 6 bộ Anh (1,8 mét) để trốn thoát khỏi lò sát sinh, đi 7 dặm để tìm bê con, và bơi qua sông tìm tự do. Heo cũng là loài vật rất hiểu biết, theo sự khám phá của tiến sĩ Donald Broom, cố vấn khoa học cho chánh quyền Anh Quốc - "[Loài heo] có khả năng ý thức rất cao, hơn cả chó và chắc chắn là hơn đứa trẻ 3 tuổi". Bước quan trọng nhất mà chúng ta có thể làm để cứu hành tinh và giảm bớt sự đau khổ cho cả con người và thú vật, là ăn chay. Lối dinh dưỡng không thịt có nhiều đường phức hợp (complex carbohydrate), chất đạm, chất sợi, ô-mê-ga 3, sinh tố và khoáng chất sẽ cung cấp sự dinh dưỡng tốt nhất, tạo nền tảng cho thói quen ăn uống mang lại sức khỏe tốt cả đời. Những bằng chứng trong quyển sách "Nghiên cứu Trung Quốc" của giáo sư T. Colin Campbell đã đề cập: "Trong 10 năm tới, chúng ta chắc chắn sẽ nghe rằng chất đạm từ thú vật là một trong những chất dinh dưỡng độc hại nhất... tỷ lệ bệnh tật sẽ tăng nhanh đáng kể khi thậm chí chỉ có một chút chất đạm súc vật trong thức ăn". Những nghiên cứu đã cho thấy trẻ em ăn chay có chỉ số thông minh cao hơn các trẻ em cùng lớp, và người ăn chay trung bình sống thọ hơn người ăn thịt từ 6 đến 10 năm. Thêm vào đó, người ăn chay có tỷ lệ 50% ít bị bệnh tim và ung thư hơn người ăn thịt, và người ăn thịt có cơ hội bị mập 9 lần nhiều hơn người ăn chay. Thức ăn chay cho chúng ta tất cả sự dinh dưỡng cần thiết, trừ những chất mỡ bão hòa (saturated fat), mỡ trong máu (cholesterol), và các chất ô nhiễm. Nhiều người tranh luận rằng thực vật cũng có sự sống. Điều này đúng, nhưng thực vật chỉ có 10% ý thức, trong khi súc vật có ý thức tương đương với loài người. Vì thực vật không thể di động, cảm giác đau đớn chỉ là dư thừa. Vì vậy, thực vật hoàn toàn khác với động vật về mặt thể chất. Nếu chúng ta cắt một cành lá từ thân cây, nó sẽ nảy nở và mọc thêm. Ngược lại, thú vật không muốn bị cắt tỉa. Có thể nào cắt bỏ một chân con bò rồi mong rằng nó sẽ mọc thêm bốn chân nữa chăng? Chăn nuôi súc vật để lấy thịt đang hủy hoại địa cầu. Môi trường, tài nguyên, và sức khỏe chúng ta đang suy giảm, và mặc dù hầu hết mọi người không đồng ý việc giết hại, con người đã phát triển thói quen ảnh hưởng bởi xã hội ăn thịt mà không biết rõ những gì đang xảy ra cho những thú vật chúng ta đang ăn. Có câu nói rằng: "Một cuộc viếng thăm lò sát sanh sẽ khiến bạn ăn chay suốt đời. Bởi vì chính chúng ta đã tạo nên sự rên la trong đau đớn và sợ hãi của thú vật". Vì vậy, nếu quý vị có khi nào quyết định nướng thịt một con thú hiền lành... hãy nhớ quý vị đang ăn thịt một con vật tương tự như thú nuôi trong nhà của mình. Nhưng sự khác biệt duy nhất là con vật này bị hành hạ khổ sở.

Nghị lực phi thường của cô gái bé nhỏ cụt cả hai tay.

Đầu bếp cụt cả hai tay, Maricel ApatanApatan (Nguồn: Facebook)

Đây là câu chuyện có thật về một phụ nữ trẻ, người đã trải qua những thời khắc khủng khiếp nhất trong cuộc đời. Khi bạn đọc câu chuyện này, bạn sẽ nhận ra rằng những trải nghiệm của bạn có khi không là gì cả so với những gì mà cô gái trẻ này đã trải qua.

Vào ngày 25/9/2000, Maricel Apatan là một cô bé 11 tuổi sống tại một ngôi làng ở thành phố cảng Zamboanga, Philippines. Vào ngày đó, cô gái nhỏ đã đi lấy nước cùng với người chú của mình.

Trên đường đi, họ gặp bốn người đàn ông. Những người này mang theo nhiều con dao dài. Họ bắt chú cô úp mặt xuống đất, sau đó cứa cổ và giết chú ấy.

Maricel cực kỳ sốc trước cảnh tượng tàn khốc này, đặc biệt khi những người đàn ông này là láng giềng gần nhà cô. Cô đã cố chạy thoát khỏi những tên sát nhân, nhưng chúng vẫn chạy theo đuổi bắt cô.

Trong lúc hoảng sợ, cô đã kêu khóc và van xin họ“Kuya, ‘wag po, ‘wag n’yo akong tagain! Maawa po kayo sa akin!” (“Đừng giết cháu! Xin hãy rủ lòng thương xót cháu!”)

Thế nhưng những kẻ máu lạnh này chẳng mảy may bận tâm đến cô. Một tên trong bọn đã dùng con dao dài chém vào cổ cô.

Maricel ngã xuống đất và bất tỉnh ngay lập tức.

Khi cô tỉnh dậy, cô thấy khắp nơi toàn là máu. Cô cũng thấy bàn chân của những kẻ sát nhân đang rảo xung quanh cô, nhưng cô giả vờ là mình đã chết.

Khi chúng bỏ đi, Maricel cố hết sức bình sinh để chạy về nhà. Trên đường đi, cô thấy hai bàn tay mình bị rơi ra. Thì ra những tên sát nhân đã tàn nhẫn cắt đứt cả hai tay cô. Cô khóc không ngừng, nhưng vẫn tiếp tục chạy.

Đôi khi, cô ngất đi và ngã xuống đường, nhưng rồi cô lại tỉnh lại và tiếp tục chạy.

Lúc về đến gần nhà, Maricel cất tiếng gọi tìm mẹ.

Khi nhìn thấy con gái mình, mẹ Maricel gào thét lên trong nỗi kinh hoàng tột độ. Bà dùng một tấm chăn quấn đứa con gái bé bỏng toàn thân đẫm máu và đưa cô đến bệnh viện.

Lúc này lại phát sinh một vấn đề: nhà Maricel cách đường cao tốc 12 km, và họ phải mất 4 giờ để đi bộ ra đến đường cao tốc.

Khi hai mẹ con đến được bệnh viện, các bác sĩ đều cho rằng Maricel chắc chắn không thể qua khỏi, nhưng họ vẫn thực hiện ca phẫu thuật kéo dài 5 giờ cho cô bé. Các bác sĩ đã khâu 25 mũi cho vết thương bị con dao dài chém ở cổ và lưng.

Cuối cùng Maricel đã qua khỏi cơn nguy kịch và cô bé bị mất hai bàn tay.

Trớ trêu thay, ngày hôm sau lại chính là ngày sinh nhật của Maricel, cô tròn 12 tuổi.

Bi kịch vẫn chưa dừng lại tại đây. Khi mẹ con Maricel trở về nhà, họ thấy căn nhà của mình đã biến mất. Nó đã bị những kẻ vô lương tâm lục soát và đốt cháy.

Vì thế, gia đình cô bé lâm vào cảnh màn trời chiếu đất và không có tiền để chi trả cho khoản viện phí 50.000 peso.

Lúc này, Chúa đã phái rất nhiều thiên thần đến giúp đỡ gia đình Maricel.

Đức Tổng giám mục Antonio Ledesma, một người họ hàng xa của nhà Maricel, đã trả tiền viện phí, giúp họ tố cáo và đưa những tên tội phạm ra tòa. Những kẻ sát nhân cuối cùng đã bị kết án tù cho những hành vi tàn ác của chúng.

Ngày nay, Maricel đang sống cùng các nữ tu ở tu viện Regina Rosarii tại thành phố Quezon, Philippines.

Điều kỳ diệu không chỉ dừng lại đó. Không chịu ngồi yên và chấp nhận số phận định đoạt, Maricel đã tiếp tục vươn lên trong cuộc sống.

Thay vì oán trách Chúa vì sao cô không có tay như người khác, thì giờ đây cô học cách sử dụng cổ tay nhuần nhuyễn một cách đáng kinh ngạc, khiến bạn cảm thấy vô cùng bất ngờ và ấn tượng.

Maricel được mọi người nhận xét là cực kỳ siêng năng, chăm chỉ, giỏi sử dụng máy tính, ngoan và lễ phép nhất trong trường học dành cho các trẻ em tàn tật.

Năm 2008, cô tốt nghiệp khóa học về Quản lý Nhà hàng Khách sạn. Ngoài ra, cô còn nhận được huy chương Vàng cho bộ môn Nghệ thuật và Thủ công mỹ nghệ.

Đầu bếp Maricel đang tạo hình một chiếc bánh kem (Nguồn: Facebook)Đầu bếp Maricel đang bắt bông kem cho chiếc bánh (Nguồn: Facebook)

Năm 2011, cô đã hoàn tất chương trình đào tạo để trở thành một đầu bếp – một đầu bếp không có đôi bàn tay.

Không gì có thể ngăn được cô gái trẻ vươn tới những ước mơ của mình. Câu chuyện về Maricel cho tất cả chúng ta niềm tin rằng phép màu vẫn luôn hiện hữu trong cuộc sống này nếu bạn không ngừng vươn lên và không bao giờ đầu hàng trước nghịch cảnh.

Maricel đang trang trí chiếc bánh (Nguồn: Facebook)Maricel đang hoàn tất những công đoạn cuối cùng để hoàn thành chiếc bánh (Nguồn: Facebook)Một chiếc bánh hoàn hảo đã ra lò (Nguồn: Facebook)Các loại bánh khác được tạo ra bằng hai cánh tay khéo léo của Maricel (Nguồn: Facebook)Cô gái bé nhỏ Maricel không bao giờ từ bỏ ước mơ của mình dù cô phải vượt qua những nghịch cảnh khắc nghiệt trong cuộc đời (Nguồn: Facebook)

Ban Mai sưu tầm